CREMA DE ANCHOAS Y CITA BLOGUERA EN NERJA




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Hoy  traigo receta, una muy sencilla...que se ha vuelto un clásico en mis eventos, es rica, fácil, rápida, económica.

Esta receta la probé la primera vez en casa de Begoña "Las Recetas de Marichu y las mías"  hace ya un par de veranos, cuando Begoña nos invitó a unas cuantas blogueras a pasar el fin de semana en su casa de Nerja, entonces apenas la conocía, y durante todo el tiempo que ha pasado desde entonces, he podido comprobar cómo una amistad se puede consolidar sin apenas contacto, Begoña y sus hermanas son grandes anfitrionas y generosas en todos los sentidos...tanto por su hospitalidad como por dedicar su tiempo a atendernos y fomentar los momentos tan gratos que hemos compartido, tanto hace dos años  como el año pasado ,  en su cumpleaños y en éstos últimos días, porque el fin de semana pasado volvimos a hacer quedada en Nerja, y ésta vez fuimos diez las blogueras que nos reunimos, eramos Lola Homar de Lola en la cocina, Begoña de Las recetas de Marichu y las mías, Pilar Lechuza de La Cocina de Lechuza, Lidia de la O de Atrapada en mi cocina, Reme de "Al sur del sur", Laura de "CocinaX2", Ana María de "Cocinando entre olivos" , Mª Angeles de "Cocinar sin miedo" , Lola de "Ajoblanco" y yo Ana.



La cena la preparamos entre todas, llevamos un montón de platos diferentes y la verdad es que creo que probé todo...solo un poquito...pero luego estaba "recomellosa" jejej (ésta es una palabra muy de mi pueblo, y significa pesada y llena, con digestión difícil) jejej

Aquí poniendo la mesa y las reporteras ya empezaron a disparar...

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De izquierda a derecha: Lolah, Ana María, Lola de Almería, Laura, Pilar, Begoña, Reme, Mª Angeles, Lidia de la O y  yo la última

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Yo estaba hablando y hablando por los codos, y no hice apenas fotografías de los platos, así que os dejo un colage que ha hecho Laura que está muy bien, y como veréis hay de todo (aquí) y no tuvimos problemas para volver a comer de nuevo el domingo con lo que sobró, jeej, y algunas cosillas más que preparó Begoña...


Y vamos con la receta


INGREDIENTES

1 tarrina de 300 gr. de queso cremoso (philadelphia)
1 lata de anchoas en aceite de oliva virgen
para adornar: crocanti de almendra


ELABORACIÓN


Triturar el queso con la anchoa hasta obtener una pasta fina; introducir la crema en una manga pastelera y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.



*** Esta es la versión de Begoña en su blog "Las recetas de Marichu y las mías", Crema de anchoas, yo la aderezo algunas veces también con una tirita de anchoa y un trocito de aceituna negra, y en ésta ocasión lo que lleva es crocanti de almendra, que aunque pueda resultar una mezcla extraña, está buenísima...es que cuando me pongo a hacer experimentos......aynssss, yo tendría que haber estudiado ciencias, jejej

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16 comentarios:

  1. Que delicia de receta hija, estais todas con una carita de felicidad, me gustaría mucho ya que soy andaluza pero estoy de vacaciones en Alicante.Besos

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  2. Que rica se ve, me parece que para mi también va a ser un clásico en los eventos de mi casa. Un besito

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  3. Muy buena entrada, creo que a partir de ahora añadire esta receta a mis reuniones familiares en casa, tiene que estar deliciosa, me encanta la idea de la almendra. Un saludo y que tengas un buen fin de semana

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  4. Doy fé de que es bien cierto que esta red que es internet puede crear lazos entre las personas y fomentar la amistad, por mucho que se diga que aisla y demás.

    Esas reuniones blogueras son el sumum. Se disfrutan, y mucho. Yo recuerdo todas en la que he estado, aunque no son muchas, pero las de mayor disfrute son quizás esas en las que cada una pone su granito de arena elaborando algo. Ya he visto el rico menú del que disfrutastéis. Con las ganas me quedo de saber cómo se llaman algunos de los platos, y que tienen una pinta. La comida importa, pero la satisfacción personal de estar rodeada con gente a la que estimas es muy grande, ¿verdad?

    Y en cuanto al paté, que no me marcho sin echarle unos piropos, ya tiene que estar bueno. Me gusta ese contraste que le has puesto de la almendra crocante. ¿Por qué me gustarán tanto estas cosas? ¡Ayyy!

    Un beso fuerte. ¡Feliz finde!

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  5. Una crema estupenda, sobre todo para un loco de las anchoas como yo. Enhorabuena por esas reuniones blogeras alrededor de una buena mesa
    Un saludo

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  6. ¡Qué rico! Hoy iba a hacer cordero asado con langostinos a la plancha y chmampis, igual si pongo de picoteo unas tostas con esta rica crema me sale una cena para la familia que da gusto.

    ¡Un saludo! ¡Gracias!

    www.delicias-boca.com

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  7. que buena receta,os lo pasasteis bomba solo hay que veros la carita

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  8. Ana, que bien lo debistéis pasar en el encuentro...

    Este dip que has publicado es el que más he hecho este verano, es sencillo y buenísimo. Un beso

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  9. Sencilla y seguro que deliciosa!!
    Me alegra que lo pasarais tan bien.
    Besos

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  10. Holaaaa, menuda reunión de expertas blogueras! debisteis disfrutar como niños, que maravilla.
    Esta crema de anchoas ya la prepararé que tiene que estar de muerte!
    Un besoooo

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  11. Me hubiera encantado acompañaros.. me voy a tomar una tostadita de estas para consolarme j,e je. Besitos!!

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  12. Ana me ha dado mucha alegria que conozcas las Alpujarras, creo que es uno de mis sitios favoritos, me enamore hace muchos años de ella, y asi sigo me encanta todo lo que tiene, y cada vez que puedo hago una escapadita, haber si un dia coincidimos y nos tomamos un vinico de esos ricos que alli tienen jeje, bueno esa cremita de anchoas me ha encantado, y esa reunion de amigas me ha vuelto loca. Un besazo muy grande guapa

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  13. Tienes toda la razón, apenas nos vemos pero os yo también os siento como de mi familia. Estoy encantada de haberos conocido a todas, incluidas las familias. Ya estoy deseando que llegue el Gastrotur para volver a vernos. ¡Nos lo pasamos tann bien!

    La crema de anchoas no la he probado, qué facilita es, y me gusta tu invento de ponerla la almendra, seguro que el contraste es delicioso.

    Un beso grande Ana!

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  14. Que bien os lo pasasteis ehhh Ana.

    Yo me lo perdó por pocos días. Que conste que ya tengo ganas de conocerte, que he oido hablar mucho y bien de ti.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  15. que bien lo pasariais.y ese pate,perfecto

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Gracias por tus comentarios.