PASTEL - TORTILLA DE PATATAS

18 julio 2010 41 comentarios









Qué hay más clásico en verano que una tortilla de patatas?

Pero ésta tortilla de patatas es una tortilla un tanto especial, es una tortilla muy ligera con menos cantidad de aceite que una tortilla normal y está riquísima, ni se nota....bueno....sí se nota, pero muy poco, jejeje

Yo hago ésta tortilla cuando tengo que hacer mucha cantidad de patatas y así me ahorro bastante trabajo, no mancho apenas y me puedo dedicar a preparar otras cosas, mientras, la tortilla se va haciendo casi sola, sin tener que estar pendiente de ella.

Otra ventaja de ésta tortilla es que queda preciosa....o no os lo parece? a mí me parece una idea estupenda para llevar a las barbacoas, la playa, el camping, etc. en éstas fechas en las que las reuniones con los amigos son frecuentes, si llevamos éste pastel-tortilla, quedaremos como reyes, seguro que nadie se queda indiferente....

Yo siempre la había hecho en un molde de cristal, pero pensé que quedaría muy bonita en un molde de silicona..y creo que no me equivoqué, el resultado me gustó a mí y a mis invitados....y espero que a vosotr@s también os guste!!!!












INGREDIENTES


1 kg. de patatas peladas
6 huevos
100 ml. de aceite de oliva suave (1/2 vasito)
sal

opcional: trocitos de bacon, salchichas, chorizo, queso (se puede variar los sabores según el gusto)
si queremos poner verduras, habría que saltearlas previamente.



ELABORACION


Calentar el horno a 180º mientras que pelamos las patatas.

Picar las patatas finas en daditos o en láminas, ponerlas en un molde apto para microondas amplio y con tapadera, ponerles la sal al gusto y poner el aceite; remover bien y tapar sin apretar la tapa para que no explote con el vapor que genera.

Podemos utilizar un bol sin tapadera si lo tapamos con film de cocina y lo pinchamos dos o tres veces.

Programar el microondas 5 minutos a 800 watios, cuando pare sacar las patatas, removerlas y volver a programar 5 minutos a la misma potencia, sacar y comprobar que las patatas están tiernas ( la dureza de las patatas varía bastante de unas variedades a otras) si no están tiernas programar unos cuantos minutos más y así hasta que estén blanditas.

Batir los huevos con un poco de sal y echar en el bol de las patatas, mezclar bien para que se impregnen todas las patatas del huevo.

Poner un molde de silicona sobre una bandeja de horno (así no tendremos que trasladar el molde lleno con el riesgo que eso conlleva) y volcar la mezcla dentro, aplastándo las patatas para que estén totalmente cubiertas de huevo.

Hornear unos 20-25 minutos, sacar del horno y esperar a que se enfríe un poco para desmoldar.


*Si queremos enriquecerla con verduras, las salteamos en trocitos pequeños previamente y luego mezlcamos o las hacemos a la vez que las patatas en el microondas.

*La dureza de las patatas varía bastante dependiendo de las variedades y de ello dependerá el tiempo que las tendremos en el microondas.

*Podemos fundir también los huevos en el microondas, pero a mí personalmente me gustán más cómo quedan en el horno.

*Si tenemos un microondas con función de horno todo lo podemos hacer de una vez en el mismo aparato, solo tendremos que batir los huevos.


Espero que os guste!!!


41 comentarios

  1. Ana, el aspecto es fantástico! una tortilla de patatas "diferente" pero seguro que deliciosa! un beso guapa

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  2. Anita!! Me rechifla la tortilla de patatas, pero es que soy taaaaannnnn vaga que el que la hace es mi costy, le sale buenísima jeje

    De todos modos me copio la idea, aunque ya te digo que lo que me dá pereza es pelar y cortar las patatas jajaja

    Si algún día me dá el cuartodehora y la hago ya te cuento ;D

    Besines preciosa!!

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  3. que cosa tan rica ana!! aun no probe tortilla en el horno!! fuchiquitos

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  4. Pero si parece una exquisitez asi presentada! que pinta tan buena! me llevo la receta...

    Un abrazo,

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  5. Ana claro que me gusto tu tortilla esta muy buena
    Me la llevare para hacerla
    besos

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  6. Una idea fantastica wapa a veces hago la tortilla en el micro ,pero no se me habia ocurrido usar un molde con forma de corona, con tu permiso tomo nota.
    Las fotos de las vacaciones preciosas ,a mi tambien me gusta mucho portugal todos los años vamos unos dias y la temperatura que tanto te ha sorprendido la hemos tenido varios dias donde yo vivo ya quisiera tener la playita cerca , esta tarde llegamos a los 40º estamos haciendo tiempo para volver a darnos un baño a la piscina no hay quien aguante al sol.
    Bicos mil y feli domingo.

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  7. Una tortilla espectacular pero... ¿a que temperatura pones el horno?
    Gracias guapa.

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  8. Vaya presencia que tiene esto. Con un buen trozo de pan, exquisito. Saludos

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  9. Ana preciosa la tortilla. Suelo hacer las patatas en el microondas sobretodo en verano que andamos con menos ganas de estar en la cocina.
    La cujao en la sartñen, a modo tradicional. La idea del molde me parece preciosa, claro que hay que tener el horno encendido... mmmmmm no lo soproto con este calorazo.
    Lo probaré cuando refresque un poquito.
    Un abrazote

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  10. Te ha quedado genial esta tortilla.Mi hermano la llama bizcocho de tortilla :).
    Te ha quedao genial con el molde.un beso

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  11. Ana! pero que delicia! me apunto la idea, y la receta, para cuando tengamos cenita en casa, seguro que sorprendo!

    Un besazo guapa!

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  12. Pues si que me ha gustado y mucho eso del molde así es muy original y queda realmente bonita así presentada la tortilla.
    Había visto la tortilla al microondas pero no así en el horno.
    Así que me quedo con ella.
    Pregunta: ¿que temperatura tiene que tener el horno?.
    Un beso.

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  13. Que bien te ha kedao! es q esta perfecta hija mia! anda q pa un dia de playita en el cabo... no me digas eh?
    Un besito wapa!

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  14. Oh!! Ana, me encanta!! es muy original, y diferente!! tiene mucha clase, para las fiestas con familia y amigos es ideal!! esta me la guardo pq seguro que cae algún días de estos!!

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  15. Ana eres una genia! me encanta! con muchísimo menos grasa!! además como dices, está divina!..
    mañana mismo lo hago..
    besotes
    Gaby

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  16. Tengo que probarlaaaa.

    Se ve deliciosa.

    Beso.

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  17. una receta estupenda,y la presentacion tambien

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  18. Que ricuraaaaa me llevo la receta y un poco para probarlo que tiene una pinta estupenda, un beso.

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  19. Muchas gracias amig@s me alegro mucho de que os haya gustado, ahora a probarla....

    Sevimay y Empar, el horno hay que ponerlo a 180º y la bandeja la puse en el centro del horno.

    Un besito!!!

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  20. Nunca habia visto esa preentacion.Te ha quedado superoriginal.

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  21. Pues muy buena idea! gracias!
    bss

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  22. Me he quedado pasmada !!!!!!!!!
    Vaya presentación chica !!!!
    Besos
    Isabel de Calaceite .

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  23. Preciosa. Yo hago una tortilla utilizando el mo para cocinar patatas, puerro, zanahoria y calabacín. Esta misma noche la convierto en pastel. Me gusta tu blog. Gracias por compartir. Un beso desde Asturias.

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  24. Receta veraniega y española donde las haya. Sensacional Ana. Me ha encantado la forma que tiene del molde.


    Besos.

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  25. Pues nunca la había hecho así... pero queda divina... me la apunto!!

    Besotes

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  26. La tortilla de patatas siempre queda buena pero si además la pones bonita resulta deliciosa.

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  27. Mira tengo este molde también. Así que yo tengo que probar esta tortillita!

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  28. que rica, me encanta lo bonita que te ha quedado, yo tambien la haho en el micro (sin aspecto de pastel) en el plato crips con la funcion crips. un beso ana

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  29. ¡¡Copiadísima queda, guapa!!. Me ha encantado la idea, porque en mi casa el especialista en tortillas es mi marido, así que yo me dedicaré a hacer esta tuya y le meteré algún "tuneo", jejeje.
    Besotes.

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  30. Me apunto al pastel! Me ha gustado mucho la idea y siempre quedarás de lujo! Si el sabor dices que es parecido, no dudo más en hacerla! besitos guapa

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  31. Anita, ya la vi en la Ventana y menuda exquisitez, este finde nos reunimos en la Pedriza ( sierra de <madrid) con la familia de Jose y soy la encargada de llevar Pisto con Bonito, pero creo que les voy a sorprender con esta tortilla tan novedosa.... a ver si me sale bien, ya te contaré.
    Besitos

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  32. Que buena tiene que estar, me lo apunto!

    Un beso

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  33. Ana!!!! Qué no te he dicho nada, con todo lo que has publicado ya!!!!
    Me alegro de que hayas disfrutado del viaje a pesar del calor, pero en Almería hubiera sido lo mismo.
    Mi hermana ha vuelto dos veces más y ha pasado un calor terrible....
    Voy a releer el viaje, que me encanta la zona, aunque me de mucha envidia....
    Este pastel me parece genial. Caerá.
    Bienvenida!!!!!
    Un abrazo, Begoña

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  34. Me encanta la tortilla de patatas pero normalmente es muy aceitosa y me repite...igual esta será la forma de poder comer....lo probaré...gracias.
    muchos besos

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  35. Me encanta tu idea. No dudes que la llevaré a la práctica...

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  36. Hola acabo de descubrir tu blog gracias a esta preciosa tortilla de patatas, esta buscando una idea original para un concurso y volia!!
    Pasare a verte no lo dudes y gracias por esta gran idea.
    Saludos

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  37. Hola Ana, que presentación más original, me encanta. Parece mentira, con los mismos ingredientes que una humilde tortilla y tu has hecho un plato de verdadero lujo. Muchas gracias por compartir la idea, un abrazo.

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  38. Hola Ana,
    Acabo de ver tu tortilla de patatas, y me encanta la manera en que la haces.
    Yo he publicado hace pocos días una en mi blog, también hecha al horno pero de diferente forma que la tuya y además rellena. La publiqué en dos moldes distintos, y uno es igual que el tuyo!!!
    Me encantaría que te pasaras y me dieras tu opinión.
    Ah, y probaré a hacer las patatas al microondas para que resulten más ligeras.
    Un besote

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  39. De esta forma nunca la había hecho.
    Hace tiempo hice unas mini tortillas de patata con taquitos de jamón de york y cebolla. Freí las patatas a cuadraditos con la cebolla. Sazonar. A última hora añadí el jamón de york y lo saqué a un bol bien escurrido. Mezclé con los huevos batidos con un poco de levadura y sal y rellené moldes de silicona (untados con aceite) de las magdalenas y los puse en una bandeja de muffins. Quedaron muy buenas.

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Gracias por tus comentarios.