miércoles, 21 de enero de 2009

CREMA DE ESPARRAGOS AL ROQUEFORT


Ay!!! Que frío!!! vaya invierno fresquito que estamos teniendo...eh...aunque por mi tierra hace menos frío que en el resto de España, también se nota el frío, y lo peor es que aquí casi nadie tiene calefacción en casa, solo braseros, jejej, costumbres de cada zona; sin embargo en pocas casa falta ya el aire acondicionado, jejeje, cosas del clima...

Como con el frío apetecen cositas calientes y sobre todo a mí para la cena, me encantan los pures, las cremas y sopitas calientes...hoy os traigo una cremita muy fácil de hacer y rápida, eso sí para los que gustan de los quesos con "personalidad" como es el queso roquefort.

INGREDIENTES

Para dos personas

1 lata de espárragos blancos de 500 gr
100 gr. de queso roquefort
1/2 vaso de nata líquida
1 cucharadita de aceite de oliva

ELABORACION

Introducir los espárragos con todo su jugo en el vaso de la batidora. Triturar hasta obtener una crema.

Desmenuzar el roquefort (reservar un poquito para adornar la crema) introducir el resto en una cacerola junto a la crema de espárragos y calentarlo a fuego lento y removiendo hasta que se derrita el queso, incorporar la nata liquida y cocer unos minutos hasta que todo el queso se haya derretido.

Servir caliente, con los trocitos de roquefort que hemos reservado y poner un hilo de aceite de oliva por encima.

Podemos servir con pan tostado o ponerle trocitos de algun fruto seco tostado...eso al gusto de cada uno..

Espero que os guste!!!!

8 comentarios:

Mandragora30 dijo...

cielito!!! no sé que pasa con el blog que no me actualiza las entradas grrr no sabía que habías cambiado la recetina...
Esta cremita se vé muy buena!!!
besines cielo!!

Begoña dijo...

Que idea tan buena mezclar esta crema con un queso fuerte. Yo hago una crema de espárragos parecida, que a mi me encanta, pero en mi casa siempre me dicen que es "muy sosita". La próxima vez les voy a sorprender, le podrán sacar otras faltas, pero con un queso así, seguro que está extra sabrosa....
Yo tampoco tengo calefacción, y en este momento estoy en mi habitación a 12º. Esto es frío para vivir.Ponemos un radiador en el salón y para salir al baño....hay que pensárselo.
Un saludo, Begoña

Bea dijo...

Esta cremita no me la pierdo yo, tiene una pinta buenísima!! Pasate por mi blog de premios cuando puedas

marivel dijo...

uuuuyyy pues si que tiene buena pinta y mira que ya mismo tengo que parender a hacer comidas para dos!

ChRiS dijo...

Ummmm, que buenooo!!!
Me encantan los esparragos, a ver si compro y me lanzo con la receta.

Xitos, se feliz!

SandeeA dijo...

me encantan los espárragos, el roquefort y las cremas! así que esta la hago seguro! muchas gracias por la receta!

Juan dijo...

Hola Ana. Una estupenda crema sin duda alguna, pero no me veo incluido entre los amantes del queso jj. Si se lo puedo quitar la haré, porque tiene que estar deliciosa.
Saludos

Las recetas de Abunany dijo...

Una delicia de crema !!!! y con estos fríos más .
Un beso , cuidate .
Nancy

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