RELOJ NO MARQUES LAS HORAS..........

30 diciembre 2008 9 comentarios




En éstas fechas, hacemos nuestos mejores platos, los canapés más rebuscados y las comidas más sofisticadas que nos llaman la atención, para hacer de la nochebuena o la nochevieja una ocasión especial culinariamente hablando, para sorprender a la suegra o a la cuñada, con el sabor más rico....y meterse al personal en el bote......hacemos asados, cremas de mariscos varios y pavos rellenos de exquisiteces...y sin embargo nuestros niños, normalmente son muy reticentes a probar éstas cosas, para ellos éste plato........

En nochevieja podéis sorprender a vuestros pequeños con una ensaladilla muy original....

Yo la hago así:

INGREDIENTES

2 Kg. de patatas cocidas en agua con sal
2 latillas de atún en aceite de oliva
2 huevos cocidos
picadillo de encurtidos (pepinillo, zanahoria)
mahonesa (puede ser de bote)

Para la decoración:
1 lata de pimientos del piquillo
1 espárrago verde
langostinos cocidos pelados

ELABORACION

Se chafan las patatas cocidas con un poco del agua de cocción, se le agregan las latillas de atún con el aceite, el picadillo de encurtidos, un huevo cocido y la clara del otro huevo picados(reservamos la yema), la salsa mahonesa hasta conseguir una crema suave pero algo compacta. Podemos añadir también trocitos de langostinos cocidos.

Ponemos en un plato para servir la ensaladilla dándole forma redonda, untamos generosamente de mahonesa y la rodeamos de los langostinos cocidos.

Para hacer la decoración:

Partimos un pimiento del piquillo por la mitad y con una puntilla y un poco de paciencia, vamos haciendo números, con cuidado de que salgan todos del mismo tamaño y los vamos colocando formando con ellos un reloj.

Cortamos dos espárragos verdes, uno más grande y otro más pequeño para hacer las agujas, y coronamos con una aceituna negra en el centro. Desmenuzamos la yema que tenemos reservada por toda la ensaladilla a modo de decoración.

Y tenemos un reloj que les encantará a los niños y a los mayores.



Espero que os guste!!!!

9 comentarios

  1. Que bonita ensaladilla Ana!La pena es que la comeria yo sola porque a estos no les gusta! jajajaja mejor mas para mi que si que me gusta.

    Feliz Año Nuevo!

    Besitos

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  2. Menuda decoracion, esta de exposicion, seguro que el sabor tambien sera de premio.
    Feliz Año

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  3. Joana, a mis niños tampoco les gusta, bueno en realidad no quieren probarla por la mayonesa, pero a mis sobrinos les encantó... FELIZ AÑO!!!

    Helena, muchas gracias, todo sea para disfrutar comiendo y que nos entre por los ojos....FELIZ AÑO!!!

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  4. Una preciosodad !!!! Cada día te superas en originalidad ... Hace falta paciencia y arte para hacer este reloj, pero creo que ha merecido la pena.
    Un saludo, Begoña

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  5. Me he pasado para desearte que todos tus deseos se hagan realidad en el próximo año. Feliz Año!!

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  6. Ana qué cosa más simpática de verdad. Prometo prepararla para mis sobrinos cuando vengan en verano.

    Un saludo cocinera y mucha salud para el 2009 ;)

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  7. Hola Ana preciosa:
    Me he tomado un tiempito para contestaros a todas una a una como os mereceis, gracias de corazón por todo vuestro apoyo y cariño, vosotras mejor que nadie para entender los lazos tan fuertes que nos une a las bloggeras.
    Siempre hay algunas personas que son más especiales para nosotros, y tú para mí eres una de las VIP por tantas buenas sensaciones que me transmites.
    Un besazo enorme.
    Felíz Año lleno de salúd y alegría para tí y los tuyos, corazón.
    Hasta pronto!!

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  8. Muchas gracias Begoña, paciencia me sobra...de eso estoy segura...con 3 niños ya me vale!!!! jejejej

    Bea, eso intentaré, trabajaré para ello, Feliz Año para tí!!!

    Mandrágora, muchas gracias a tí por tus palabras...yo también te deseo un buen año...

    Besos!!!!!

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Gracias por tus comentarios.