viernes, 30 de mayo de 2008

PUDING DE PAN








Este es el postre que más se ha hecho en mi casa desde que lo probamos hace muuuuchos años; no se si la receta es la original que le dieron a mi madre o yo la he ido modificando con los años, pero es como el anuncio de cerveza "donde va triunfa", lo hice para el cumpleaños de un amigo y casi están lamiendo el plato aún, jejeje

.......y no hay pretexto, los ingredientes se encuentran en todas las casas sin necesidad de prepararlos con antelación, baratito, fácil y rico......que más le podemos pedir????

INGREDIENTES

1/2 barra de pan
1/2 litro de leche
8 huevos
18 cucharadas soperas de azúcar (dos por huevo y dos de propina)
caramelo liquido
Se le puede poner ralladura de limón y canela

ELABORACION

Se parte el pan en trocitos pequeños.

Se pone un bol con la leche y se pone el pan en remojo durante al menos 1 hora (es importante para que luego quede jugoso)

Se precalienta el horno a 180º

Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y los agregamos a la leche con el pan. Movemos bien para que se mezclen los ingredientes. En este punto se puede optar por batir con la batidora, a mi me gusta dejar los trocitos de pan enteros.

Ponemos en un molde caramelo líquido, echamos con cuidado la mezcla que tenemos preparada y horneamos al baño maría durante 45 min. aproximadamente o hasta que esté cuajado (meter un palillo de brocheta o tenedor y si sale limpio está listo)


Y la última foto, mi postre favorito con una de las flores que más me gustan, una fucsia....espero que os guste!!!!

24 comentarios:

dijo...

Hola Ana,
Me encanta este puding de pan al igual que todos tus platos.., que pena que ahora no puedo comer nada fuera de dieta. El médico me ha puesto a regimen duro una temporada... ya vendrán tiempos mejores
Un besazo y pásate por mi blog.
Tengo algo para ti.
La fucsia, preciosa

Ana dijo...

Gracias mÔ, ahora mismo me paso a ver que tienes para mí, un beso!!!

Almudena dijo...

Tengo muchas ganas de hacer puding de pan,lo probé hace unos meses en casa de mi cuñado que vive en California y nos encantó.Estuve buscando alguna receta en blogs extranjeros y no me convenció ninguna.Esta parece facilita.
Saludos.

Ana dijo...

Almudena, ésta receta aparte de sencilla, es muy rica, de todas las que he probado....que te voy a decir...es la que más me gusta.....y espero que también a tí!!!!

Belen dijo...

no me puedo ir sin hacer un alto en este puding,que tiene que estar riquiiiiisimo.un saludo

sandrine dijo...

Roselyne de France dit : bravo
ce gateau est une réusssite, je l'ai fait dans un moule en forme de coeur et cela faisait un bel effet. non seulement il était beau mais bon. je gardais le pain dur pour le donner à manger aux canards et bien maintenant c'est fini, je ferai le gateau d'ana. grosses bises. je continue à regarder les nouvelles recettes.

Anónimo dijo...

Una pequeña duda...
¿Para que se precalienta el horno a 180ºC? ¿ Se hace el baño Maria dentro del horno? ¿Como se hace el baño Maria?

Ana dijo...

Anónimo, siempre que hagamos pasteles en el horno, es mejor tenerlo caliente antes de meter las masas.
Para hacer al baño maría dentro del horno, hay que poner una bandeja de tamaño superior a la que tenemos para la masa, llena de agua, ésta agua caliente permitirá hacerse al pastel sin que se reseque y nos quedará más jugoso, ésta técnica se utiliza también para los flanes..espero haber resuelto tus dudas. Un saludo!!!

Melania dijo...

Ana, me gustó mucho tu receta por facilita y por buena cara.Esta tarde la haré.

Saludos

Ana dijo...

Melania, espero que te guste más una vez que la comas, verás que cosa más deliciosa....

Un saludo!!!

Anónimo dijo...

Fijate que pequeño es el mundo nena, jajajaj yo buscando la receta del pudding de almendras que te comenté y me sales tú es san google, si ya lo decía mi madre que el mundo es un pañuelo.
Nada cariño, solo decirte que felicidades por tu blog, es un libro abierto para los que tenemos poca experiencia en el mundo culinario. Un beso enorme Ana muakisssssssssssssssssssss

Ana dijo...

Anónimo llamado Kelly, jejej, fijate que pequeño es el mundo....al final otra vez te mandó hasta mí...al final voy a tener que probar a hacerlo con almendras y ya te cuento cómo sale!!!

Un saludo!!!

Ana dijo...

Roselyne, merci pour votre commentaire, je suis heureux que vous l'aimez

Un saludo!!!

Anónimo dijo...

Me encanta tu blog, y este postre también.
Ya he hecho varias recetas tuyas y están todas buenísimas :)
Soy de El Ejido, vivimos muy cerca!! jaja
Un beso! =)

Ana dijo...

Gracias Anónimo, me alegro mucho de que te haya gustado...

Un saludo!!!

vanessa dijo...

hola Ana!! hoy buscaba la receta del puding y encontre tu pagina asi ke la hizimos tal cual tu explicas y perfecto salio buenissimoooo!!!!

asi ke mirare algunas otras recetas tuyas e iremos provando!!!!

muchas gracias.
un saludo!!!

Ana dijo...

Me alegro mucho Vanessa, la verdad es que es tan sencillo y tan rico que vale la pena probarlo...

Un saludo!!!

La historia de Manoli dijo...

hola, estaba buscando alguna receta donde poder aprovechar el pan duro que tenía y di con tu blog, he hecho la receta, pero aun no la he probado. una duda ¿se mete al frigo el pudin?? ¿se come frio? tiene pinta de ser como un flan así que supongo que sí.
gracias por la receta

Ana dijo...

Manoli, si tienes que meterlo en el frigo porque lleva huevos...pero como más me gusta sobre todo en éste tiempo es a temperatura ambiente, así que sácalo un poquito antes de comerlo para que no esté tan frío...

Un saludo y espero que te guste...

Anónimo dijo...

se ve muy sabroso voy intentar hacerlo

MªJosé dijo...

Hola Ana, he hecho esta receta y simplemente decirte que está espectacular, gracias por está fantástica receta. Te invito a que pases por mi blog para ver el resultado.

http://recetasmj.blogspot.com/

Un besito

Anónimo dijo...

Interesting post at least I think so. Thnx for enlightning that data.

Joseph Writeman
wifi jammer

Anónimo dijo...

Hola buenas me llamo Susana me encanta este pudding!!! Creo que lo voy a hacer para esta semana santa. Pero me queda la duda de que tipo de leche habéis utilizado para hacer esta receta.

Ana dijo...

Hola Susana, yo hago todos los postres con leche entera...ya puestos a tomar calorías que mas da? jejej, salen mucho mejor para mi gusto, pero puedes hacerlo con la leche que utilices normalmente...

Un saludo!

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