CARNES

CABEZADA DE LOMO CON TOMATE

Si, así de sencillo el nombre y también la receta.....que no todo van a ser purés y pescaditos......en mi casa también "comen" carne y fritoleos, aunque yo no me apunte, también los tengo que hacer.....

Esta carne la hacía muy a menudo mi suegra y ahora la he heredado yo, para disfrute de mi suegro y mi marido, jejeje, cada vez que lo hago se ponen "el babero"

INGREDIENTES

1/2 kg. de cabeza de lomo en filetes
1 bote de tomate frito (mi suegra siempre le ponía Fruco)
1 vaso de vino blanco
harina para enharinar
aceite de oliva y sal

ELABORACION


Ponemos sal a los filetes y los enharinamos sacudiendolos bien de la harina, para que no tengan en exceso.





Ponemos una olla con un vasito de aceite de oliva, vamos friendo vuelta y vuelta los filetes y sacamos. Cuando estén todos listos, los volvemos a meter a la olla, ponemos el vaso de vino y el bote de tomate frito.

Dejamos cocer a fuego lento durante 15 min. y lo tendrémos listo.


Yo lo acompaño de unas patatas fritas y una ensalada, una buena dósis de calorías, pero está muy bueno......