CROQUETAS DE MORCILLA

22 febrero 2008 2 comentarios



La morcilla es el embutido que mas me gusta, de hecho me encanta en todas sus versiones.

Tengo una carniceria cerca de casa, y la señora hace todos los domingos por la tarde morcilla, a eso de las 5 entra un olorcillo por mi casa "que no se pue aguantá" y empiezo a ponerme enferma...........es mejor salir los domingos, en casa no puedo quedarme con esos olores, jajajajaj

Aqui en esta zona de Almería la morcilla es de cebolla, no lleva arroz y es muy blandita, recien hecha es suaaaave, y frita se pone pesadita, pero yo hice estas croquetas que la aligeran un poco y quedan muy buenas.........para cuando hay invitados....claro.....porque mi marido la odia......trauma de pequeño cuando se entero que se hacia con sangre, jejejej

Los ingredientes son bechamel como si fueramos a hacer unas croquetas, como tengais costumbre de hacerla, y una vez espesada, le quitamos la tripa a la morcilla y la desmenuzamos con las manos, envolviendola con la bechamel. Hacemos las bolitas y las rebozamos en harina, huevo y pan rallado.


Marchando unas croquetas negras!!!!
Espero que a vosotros os guste la morcilla!!!!

2 comentarios

  1. ¡Ana! Voy a intentar hacer las croquetas. No parece muy difícil, pero yo soy muy mala en la cocina. ¡Ya te contaré!
    ¡Ahhhhh!!Gracias por tus recetas! Tienen muy buena pinta.
    Marta-Cádiz

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  2. Marta, espero que te gusten....ya verás que facilitas y resultonas quedan....

    Un saludo!!!!

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