ARROZ CON LENTEJAS NARANJAS AL CURRY

24 febrero 2010 27 comentarios



Hoy una recetica fácil y rápida, pero a la vez con un toque exótico y diferente....el que le aporta el curry y la guindilla....aunque a pesar de eso como es poca cantidad no resulta picante.

He aprovechado que me han regalado unos pimientos picantes de colores, y cómo no se si los habéis visto alguna vez, pues también aprovecho con ésta receta para enseñarlos, son preciosos, pequeñitos pero matones, en fresco pican un poco y secos bastante más, aunque de todas formas lo que más pica son las semillas, así que utilizando la carne el picor es más suave.

Y a raiz de ésta entrada me estoy acordando de una anecdota que nos pasó al principio de tener el invernadero....yo le pedí a mi marido que me sembrara unas cuantas plantas de pimiento italiano (el de freir) y él fué al semillero y pidió unas plantas; le dieron unas cuantas de italiano y otras de picante....y cuando toda ilusionada yo recolecté los primeros pimientos, los corté en tiras y los hice rebozados fritos...en ese momento que los estaba cocinando me empezaron a picar las manos, luego me ardían, luego estaba desesperada....y cuando empezamos a probar los pimientos comprendí la razón de aquel picor.....eran "todos" picantes, y los jugos del pimiento en contacto con mis manos hicieron estragos....menos mal que se pasó pronto....jejeje y es que si las plantas están mezcladas entre sí, el polen de las flores se mezcla y se vuelven todas picantes, jejejej


INGREDIENTES

Para dos personas:

Una medida de arroz (la que utilicéis normalmente de arroz por persona) yo utilizo el cucharón de servir que para mí es la medida ideal de arroz por persona.

1/2 medida de lentejas naranjas (lentejas peladas)
1/2 calabacín
2 ajos pelados
un trocito de pimiento verde
1/2 litro de caldo de carne o de pollo (o agua y 1/2 pastilla de caldo)
1 guindilla
bacón picado o jamón
1/2 cucharada de curry
1 cucharada grande de aceite de oliva


ELABORACION


Picar el calabacín, el pimiento y el ajo en trocitos, cortar unos aros de la guindilla y picar el jamón también en trozos pequeños.

Poner en una cacerola un chorro de aceite y saltear con un poco de sal las verduras para que suden y queden al dente; añadir el jamón picado y la guindilla y dejar solo hasta que el jamón suelte un poco de jugo, entonces añadir el curry e inmediatamente añadimos el arroz, damos unas vueltas con una cuchara de madera para que el arroz se impregne de los jugos y las especias y añadimos el caldo caliente y las lentejas.

Rectificar de sal y cocer durante 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.


* Las lentejas naranjas se pueden encontrar en herbolários y en la sección de productos dietéticos de los supermercados grandes. Son lentejas de un sabor muy suave y su cocción es bastante rápida porque no tienen piel, así que son muy digestivas y nutritivas.









27 comentarios

  1. Ana, será una receta fácil y rápida, pero tiene una pinta impresionante....hay q probarlo!

    Un saludo,

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  2. Ana un plato especttacular, ya sabes lo que admiro tu cocina. Las fotos también te han quedado fantásticas ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  3. Hola Ana!
    El año pasado estuve como loca buscando las lentejas narana para hacer una receta india que tengo guardada desde entonces y no la encontre por ningún lado.
    ¿Me puedes decir donde las compraste?
    Este arroz tiene una pinta de muerrrte.
    besotes.

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  4. todavía no he mezclado el arroz con las lentejas,,y esta receta es apta para hacerlo,,,me la apunto con tu permiso

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  5. Me parece buenísima, me encanta el arroz, pero no estoy muy acostumbrada a cocinarlo

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  6. Qué buena cobinación, no sólo por lo vistosa que te ha quedado, también porque al mezclar las lentejas con el arroz se forma una comida muy completa nutricionalmente. Viva la cocina india! Besos!!

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  7. Te ha quedado un plato delicioso. Lo único que no me va es el pimiento que no me gusta nada, pero el resto me ha gustado mucho. Seguro que si los quito tb estará rico.
    Un besín.

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  8. que maravilla, con esas fotos que nos enseñas, es que entra por los ojos!!

    besos artista

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  9. Me encantan los arroces...dan tanto juego. Y me gustan como éste, con pcos ingredientes, pero sabrosos. Y en este caso, además exóticos!!!
    Un saludo, Begoña

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  10. Tiene que estar muy rico.

    Con lo que me gustan las lentejas con arroz, así tengoq eu probarlas

    besitos

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  11. La mezcla de lentejas que has echo me parece muy buena,no las he probado con curry así que las próximas serán en tu honor.
    La presentación muy bonita para algo tan sencillo.
    Un saludo

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  12. Vaya plato más rico y además facilito!!!!!

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  13. que plato mas original,seguro que esta riquisimo,con esa pintica...

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  14. Me da tristeza no poder comerlo, no puedo ni oler nada que contenga picante. Pero se me ha hecho agua la boca solo de verlo.
    Un besito

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  15. Nunca he visto estas lentejas, si las había me pasaron desarpercibidas. Se ve un plato bien sabroso.

    Bicos.

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  16. Mira tú por donde no conocía yo esas lentejas, tienen que estar de fábula dónde se pueden conseguir?
    Yo me arriesgué con la combinación de legumbre y marisco pero tú también con esta delicia. Tengo que probarlo, seguro que me encantan.

    Besos.

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  17. Algo parecido me pasó a mí con unas guindillas de esas tailandesas que tanto pica, me toqué el ojo, y pensé que me quedaba ciega,jaja, al cabo de un buen rato la cosa se calmó, pero me quemaba el ojo,jaja. El plato se ve delicioso con ese toque de curry y picante,besitos

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  18. Ana, que bien haber conocido tu blog.Me encanta!Y este arroz ni te cuento.Con lo que me gusta el curry!Felicidades!

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  19. Un plato espectacular Ana, como todo lo que haces. Tiene que estar exquisito.
    Un saludo.

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  20. Perfecto me encanta!!!!!!Y muy sano sin duda!!
    Besos!

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  21. ¿Puedes creerte que he tenido que leer dos veces la receta?? y seguia pensando que era arroz con naranjas al curry¡¡¡ que torrrpe¡¡¡
    Un plato excelente y unas fotos maravillosas.
    Me escanta la comida que pique, las guindillas rojas las suelo comprar en Madrid, las venden en bandejitas a 1 euro y las pongo en vinagre para que me aguanten, no es lo mismo a la hora de cocinar.
    Los amarillos nos los he visto.
    Si tu comercializas guindillas y pican, porfa dime donde puedo comprarlas porque estoy muy interesada en ello.
    No sabia que conocias a Tomas, lo he visto en faceboock.
    Bss desde la Plaza de San Pedro.

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  22. Que buena pinta tiene este plato. Además me parece muy original, vamos que yo arroz y lentejas naranjas nunca lo probé, pero lo haré visto este impresionante resultado.
    Un saludo.

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  23. Hola mami soy antonio, tu hijo. estoy contento con mi nuevo portatil, el que me ha dado el colegio. que sepas que te quiero mucho mami, y ademas que sigas haciendo tus estas recetas, buenas y ricas. ah, una cosa ¡¡¡¡odio el pimiento y la cebolla, que lo sepas¡¡¡¡

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  24. Una receta sorprendente y seguro que deliciosa. Me la llevo, porque seguro que nos encanta.
    Gracias por tu visita y comentario. Tienes un estupendo blog, con unas preciosas fotos :.)

    Un abrazo.

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  25. Muchas gracias por vuestros comentarios....veo que la mayor duda surje para encontrar las lentejas, yo las compré en Eroski, y también hay en los herbolarios, pero ultimamente también las he visto en Mercadona, aunque tengo que decir que de peor calidad, las que yo tengo son de un color naranja precioso, muy finas y se hacen en un momento....

    Un saludo a tod@s!!!

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  26. si me gusta tu cocina

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  27. Me pongo a ello!

    Eso sí, voy a sustituir la guindilla por paprika, que guindilla no tengo y el picante nome da miedo.

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Gracias por tus comentarios.