BOLLITOS PREÑAOS

12 noviembre 2008 5 comentarios



Esta receta me la dió mi amiga Ana Margarita, de la Ventana de Karlos Arguiñano, pero no encontraba el momento de hacerla..... y cuando por fín me decidí, no tenía chorizos, así que lo cambié por longaniza que por otros sitios conocéis por chistorra, y también resultó muy rico, yo me comí uno recién horneado y es toda una delicia.....

Gracias Ana, estoy deseando repetirla........


INGREDIENTES


-200 gr de cerveza (un vaso grande de los de agua)
-50 gr de aceite
-1cucharadita de sal
-1 sobre de levadura de panadería o 20 gr de levadura prensada
-400 gr de harina aproximadamente.
-longaniza o chorizo que estén frescos
1 huevo para pintar la masa

Poner la harina en un cuenco grande y mezclarle la levadura y la sal. Añadir el aceite. Agregar la cerveza templada. Amasar hasta que quede una masa muy suave que no se pegue a las manos, pero no demasiado dura.

Dejar reposar la masa en el cuenco tapada con un paño húmedo hasta que doble su volumen.

Hacer bolitas y estirarlas con el rodillo, colocar trocitos de chorizo o longaniza (que fué lo que yo puse) y cerrar formando el bollito, doblar las puntas para cerrarlo.

Colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel de cocina

Pincelar con huevo batido y al horno unos 15 minutos a 200º.

Espero que os guste!!!!



5 comentarios

  1. Buenísimos!!!! Mi hermana Ana lleva tiempo pidiendome los bollitos preñados y no le hacía mucho caso, pero ahora que he visto tu receta.....tendré que hacerlos !!
    Un saludo, Begoña

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  2. Hola Ana. Te han quedado excelentes. Aunque veo que hacéis el pan, eso es demasiado para mi, aunque no se ve difícil. Prefiero comerlos ya hechos como los que has hecho que deben estar muy rico.
    Saludos

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  3. Halaaaa no quiero mirar!....uys ya miré!....son una de mis perdiciones...me encantan los bollitos preñaos, y los tuyos te han quedado perfectos, que ricos por Dios!!!!

    Besiños

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  4. Begoña, yo no tienes excusa para hacérselos, jejeje

    Gracías Elenna!!!

    Juan, de verdad te lo digo, son facilísimos de hacer....

    Moly, es que están ricos los jodíos....jejejej

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Gracias por tus comentarios.