EMPANADA DE MORCILLA

25 agosto 2008 14 comentarios




Me gusta la morcilla......es uno de mis pecados....y eso que mi marido no quiere ni olerla....jejejej, le tiene una manía el hombre casi tan grande como a los ajos, él se lo pierde, pero yo encuentro cualquier ocasión para hacer cosas con morcilla.

Siempre la hago como aperitivo si tengo mucha gente a comer, o la llevo para la merienda de los toros y la repartimos por toda la grada, y la gente se vuelve y pregunta........ ¿que es ésto tan rico?.....muy sorprendidos, jejejej

Siempre tengo un rosquillo de morcilla en el congelador, y también hojaldre, así que el resto de los ingredientes es muy socorrido, a mí me gusta más con pera, pero si no tengo recurro a la manzana, y los piñones se pueden sustituir por almendras o avellanas, aunque a mi me gusta muchísimo el gusto que le dan los piñones.

Es cuestión de probar las distintas combinaciones y encontrar la que más os agrade a vosotros!!!!


EMPANADA DE MORCILLA

2 planchas de hojaldre
1 huevo batido para pintar
1 puñado de piñones (se le puede poner cualquier fruto seco)
1 pera (también se le puede poner manzana)
1 rosco de morcilla de cebolla

ELABORACION

Calentamos el horno a 180º

Le quitamos la piel a la morcilla

Extendemos una placa de hojaldre sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal.

Sobre la plancha de hojaldre disponemos la morcilla dejando unos dos centimetros en todo el contorno para luego poder cerrar.

Pelamos y troceamos la pera y ponemos los trocitos encima de la morcilla.

Echamos los piñones o los frutos secos troceados repartiéndolos bien.

Tapamos con la otra placa de hojaldre, cerramos los bordes con un tenedor y la pintamos con el huevo batido.

Horneamos hasta que esté dorada . Se come caliente recién hecha, pero fría también está buena.

Espero que os guste.....!!!!!

14 comentarios

  1. que buena¡¡¡me gusto mucho esta receta

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  2. A mi tambien me encanta la morcilla, tendré que probarlo.
    Ana, me parece precioso el diseño de tu blog, todas las fotos que forman el marco, los colores,... precioso !!!
    Un saludo, Begoña

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  3. Me alegro de que te guste maralco, ya me contarás si la haces....aunque cada pueblo tiene su forma de hacer la morcilla, así que ésta receta es muy variable.....

    Begoña, menos mal que os gusta la morcilla, pues parece que no están de moda las visceras ni embutidos, jejeje
    Respecto al color de mi blog, creo que me identifico mucho con él, me gusta mucho la luz y los colores vivos, me alegro de que te guste.

    Un saludo !!!!!

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  4. Hola Ana. Es la primera vez que visito tu blog y la verdad me he llevado una grata sorpresa, tienes muchas cosas y todas estupendas.
    Esta receta tengo que hacerla y tengo una pregunta que hacerte. En la explicación veo que la morcilla la pones en crudo, es así o antes la sofríes con los piñones y la pera.
    Un saludo

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  5. Hola Juan, bienvenido a mi casa, acomódate.....que voy a preparar un pastelito....

    Ahora a la pregunta....lo puedes hacer de las dos maneras, aunque no es necesario sofreir la morcilla, porque con el calor del horno va soltando algo de su grasa y de paso se cocina también un poco la pera.....

    Espero que te guste, ya me contarás....un saludo!!!!!

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  6. He entrado porque esta mañana he oido a tu marido en el programa de Herrera en la onda. Y, creo que tenía razón con tanta y tan buena receta no es facil estar delgado

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  7. Gracias Paloma por tu comentario, la verdad es que es dificil "mantener el tipo", jejeje

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  8. Me parece original y atractiva a mas no poder, me voy a la cocina a por ella.Un beso.

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  9. gasar, si te gusta solo la mitad que a mí, jejej, te encantará....

    Un saludo y Feliz Año Nuevo!!!

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  10. Hola Ana!! Ví tu receta y la hice con una morcilla que me trajo de mi casa Jaén. Lo único que la adapte a miniempanadillas y quedaron espectaculares! Menuda forma más buena de preparar algo tradicional para mi familia... jejej.
    Un saludo, Gema
    http://la-gitanilla.blogspot.com/

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  11. Gitanilla....yo siempre que la preparo triunfo...a todos les encanta, seguro que en miniempanadillas queda muy llamativo...tengo que hacerlo yo también alguna vez...

    Un saludo!!!

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  12. Me gusta mucho esta receta!!!
    En mi familia tambien estan los que no quieren saber nada de morcilas y los otros (me incluyo) por lo tanto la probare!
    Gracias Ana!

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  13. Me parece original y atractiva a mas no poder, me voy a la cocina a por ella.Un beso.

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  14. Me parece original y atractiva a mas no poder, me voy a la cocina a por ella.Un beso.

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