APERITIVOS
PESCADOS
BOCADITOS DE SALMÓN AHUMADO Y QUESO FRESCO
La imaginación es un poder inmenso que las personas atesoramos.....cada persona la utiliza para mil cosas aunque no se de ni cuenta....y sin querer cada momento, cada sabor, cada olor, cada sonido...nos evoca momentos ya vividos o que deseamos vivir....; ésta reflexión me viene a la memoria porque éste plato que presento hoy, me evoca jardines, comidas veraniegas....la suave brisa del verano y buena compañía para compartir un aperitivo......pero vuelvo a la realidad, jejejej, eso está aún por venir....hoy hace un fresquito que no invita comer en la terraza....
Esta tarde soleada, aunque fresquita me ha dado por la más insólita mezcla de músicas....amo la música y mis gustos musicales son tan dispares que hasta a mí misma me sorprenden...y llego a la conclusión de que es porque "me gusta la música", jejejej, sabíais que yo tocaba el saxofón...bueno y lo seguiría tocando si tuviera uno y mis vecinos me aguantasen...jejejej
Iba a poner los videos de you tube, pero por algúna razón no me deja, así que os dejo los enlaces por si queréis oir musiquita....
Santana y Eric Clapton
http://www.youtube.com/watch?v=pAf3gqdCrDs&feature=related
Dorantes .Orobroy
www.youtube.com/watch?v=4meOt4475vw
Y la receta....muy sencillita pero muy lucida, yo la hago con el salmón ahumado que yo misma elaboro (receta aquí), pero se puede hacer perfectamente con salmón marinado o cualquier salmón ahumado envasado.
INGREDIENTES
20 tartaletas de masa quebrada (de las que venden hechas para ahorrar trabajo)
150 gr. de salmón ahumado en tiras finas
150 gr. de queso fresco batido, requesón, yogur griego o queso fresco cremoso (cualquiera nos vale)
un chorrito de aceite de oliva
un manojito de perejil o cebollino (o un poco de las dos cosas)
huevas de lumpo rojas
una pizca de pimienta molida
ELABORACION
Batir el queso crema hasta dejarlo cremoso,(si es yogur o queso batido no es necesario) añadir un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen , el perejil picado y una pizca de pimienta molida
Cortar el salmón en tiras de un centímetro y enrollarlas con las manos sobre sí mismas hasta hacer una rosa de salmón.
Colocar un poco de queso crema dentro de cada tartaleta, un montoncito de huevas de lumpo (o caviar....mucho mejor) y colocar la flor de salmón coronando la tartaleta; por último y como adorno unos trozos de cebollino.
*Este aperitivo casa perfectamente con una cerveza bien fría o con cualquier vino blanco (yo lo mezclaría con un Alvariño o con un rosado con burbujas tipo lambrusco).
Me comería ahora unos cuantos Ana. Me encanta el salmón y así presentado de lo mas apetecible.
ResponderEliminarUn besote
Hola Ana!!!!
ResponderEliminarMenudos bocaditos de salmón ahumado!!! Siempre me ha encantado la combinación del sabor del salmón con el queso fresco... y la presentación: un 10. Una maravilla.
Yo, de estos bocaditos, me comia un montón!!!!
Adiós, guapa.
Pues con esa pinta no hace falta que le hagas mucha propaganda.
ResponderEliminarHablan por si solos!
Yo lo acompañaría también con un buen cava.
Un beso.
¡Qué delicia de receta! Yo también me comería un par de ellos. Con tu permiso te la copio.
ResponderEliminarEncantada,
Besitos.
Una mujer polifacetica...saxofon!!! eso no tiene q ser facil...
ResponderEliminarEstos bocaditos tienen una pinta divina...
Un abrazo,
Que bocaditos tan deliciosos, me encanta la combinación de salmón y queso crema y la presentación es preciosa, quedan muy vistosos.
ResponderEliminarBicos
Ana, aquí ando pisando tu cocina por primera vez....
ResponderEliminarUna receta muy sencilla pero muy llamativa. Ideal para cualquier comida con amigos. Con ella te puedes lucir de una manera sencillísima!
Un saludo
Sencilla y espectacular. Una presentación de lujo, como siempre.
ResponderEliminarFeliciades!!.
Un beso.
Ana, qué dos recetas tan diferentes!!!! Esta tan sencilla, tan refrescante y tan vistosa. Y los calabacines tan sofisticados, tan sabrosos, tan aromáticos.....
ResponderEliminarQué variedad y cómo me gusta tu cocina!!!!!
Un saludo, Begoña
Prueba a insertar el código del video de youtube en la edición html del blog, tal vez así te funcione.
ResponderEliminarMe gustan mucho las fotos que pones y tus recetas :)
Esos bocaditos, son para darles un bocado, que exquisitez Ana, tiene que ser delicioso.
ResponderEliminarBesos
Qué ricos y qué facilitos. Deliciosos ahora que llega el buen tiempo aunque aquí en el Norte parece que ha vuelto en invierno. Un besito,
ResponderEliminarSacer
Muy rico Ana, y además, con esa presentación... apetece aún más!!! ah!... y muchas gracias por la música!!
ResponderEliminarbss
Que sencillo y rico tiene que estar este platito. Un saludo
ResponderEliminarestos bocaditos son deliciosos, yo empiezo a comer y no paro :P
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Un bocado de los más delicioso...
ResponderEliminarBicos.
Unos bocados sencillos y deliciosos Ana. Muy ricos.
ResponderEliminarUn besiño.
Hola Ana!
ResponderEliminarEsta combinación (salmón + queso fresco) ya la conocía, pero con la presentación me has ganado: parecen bocaditos de cielo!
Unos bocaditos deliciosos, ideales para un aperitivo o una entradita. La presentación fantástica.
ResponderEliminarUn besín.
que ricos esos bocaditos, una presentación exquisita!
ResponderEliminarUn abrazo
Me encanta el salmón y estos bocados son una delicia. Besitos
ResponderEliminarYo tengo tu receta para el salmón y doy fe de que es una verdadera delicia. La preparamos ya dos o tres veces y sale fantástica.
ResponderEliminarPor ahí tampoco hace buen tiempo, verdad? aquí es terrible, tenemos todos cara de acelga... y los turístas están muy mosqueados con la "soleada" Mallorca que les venden en Alemania. Pobres...
Y tú tocabas el saxofón? qué maravilla, como Lisa de los Simpsons... me hubiera encantado aprender a tocar algún instrumento. No se si hubiera sido buena, regular, mala o de dolor de cabeza, pero me hubiera gustado. Lástima que tu no sigas... espero que algún día puedas retomarlo. El mundo necesita más música.
Abrazos.
Que delicia ana, como siempre las fotos hablan por si solas
ResponderEliminarbesines
estas tartaletas las usa mi madre mucho cuando hace aperitivos...le dare la idea de tu relleno...las fotos parece que me van a traspasar la pantalla...
ResponderEliminarPreciosas las fotos y la presentación. Sobre el aperitivo, exquisito yo lo he hecho alguna vez y está de vicio. Besos
ResponderEliminarUna verdadera delicatesen Ana y muy bien expuestos en las fotos, dan ganas de comerse la pantalla.
ResponderEliminarA mí estas páginas me gustan mucho y se pueden encontrar muchas recetas para todo: Consejos Mercadona, Información Mercadona
Saludos
Facílisimo, y riquísimo. Hay días que no hay porque complicarse más la vida, verdad?
ResponderEliminarMe encantan las tartaletas, y si son dulces rellenas de salado, me vuelven loca!
Me cojo una de las tuyas para merendar...
Un beso
Ana que maravilla de bocado, que presentación tan exquisita, como siempre! unas fotografías que hablan por si mismas.un beso guapa
ResponderEliminarte han quedado estupendos los bocaditos un saludo guapa
ResponderEliminarA cualquier hora me apetecen estos bocaditos pues el salmón ahumado me chifla.
ResponderEliminarSaludos
Con lo que me gusta a mí el salmón, me puedo zampar una fuente entera de estos bocaditos.
ResponderEliminarY encima, ahumado casero... yo lo hago marinado, así que probaré a ver qué tal.
No sabía de tus dotes musicales, jejeje...
Besotes.
Rico, fresco y facilito!!
ResponderEliminarTiene un aspecto fantástico, se come con los ojos, así que eso cuenta y mucho.
un besito
ayer probe por primera vez el salmon ahumado y me gusto mucho asi que me apunto esta receta...
ResponderEliminarUn besito
Me comería un montón sin parar de estos bocaditos... me muero por el salmón ahumado. Antes estas delicias, me olvido de que estoy en la onda del vegetarianismo :D
ResponderEliminarun abrazo,
Una combinación perfecta...
ResponderEliminarbesos
Estupendo, súper chic!...
ResponderEliminarun abrazo amiguita
Gaby
Ana un aperitivo muy rico y con una presentacion exquisita. Vi tu entrada del salmon y me parecio delicioso.
ResponderEliminarSi que a refrescado un poco pero a los almerienses nos gusta una terraza mas....pues eso que no encanta sentarnos.
Has con lluvia nos hemos sentado nosotros en el Postigo, jajjaa.
¿ bajaras a las Cruces?? el viernes quiero ir.
saludos desde la Plaza de San Pedro.
Mmm salmon, these look delicious! Perfect for a party.
ResponderEliminarMe comeria la foto, me encanta el salmón y el queso, una idea buenísima para un aperitivo!
ResponderEliminarEste aperitivo para un pica-pica con amigos me parece ¡Genial!
ResponderEliminarNo te lías en la cocina y quedas como una reina. Gracias Ana.
Besos.
Que bonita te ha quedado la foto,la tartaleta una delicia.
ResponderEliminarBesos
Uuuuh! que tapitas tan ricas, y fáciles, a mí también me gusta la música un montón, antes tocaba la guitarra y no lo hacía nada mal, pero llegaron los niños y....he perdido mucha práctica y el tiempo ya no me sobra, más bien me hace falta, pero me sigue gustado la música de todos los tipos menos la chillona, mejor la lenta para calmarme cuando estos dos me desesperan,....te mando un besote y buen finde
ResponderEliminarPreciosos bocados Ana, pero yo y el salmón estamos separados, pero al Toni de buen gana se comía aguno que otro, besitos.
ResponderEliminarque presentación más fisna !!! Te han quedado de lujo lujoso. Me encanta el salmón y con queso ya es lo másssss.
ResponderEliminarun biquiño
Hola Ana, que delicia de bocaditos de Salmón, a mi me encanta el salmón con queso, me llevo unos cuantos je je .
ResponderEliminarUn beso.
Que bueno, el salmón me encanta. Y Eric Clapton y Santana ya no te digo.
ResponderEliminarUn beso
tus presentaciones siempre son de primera, y el sabor no dudo que inmejorable, un beso
ResponderEliminarque fotos ta bonita y esos bocaditos son para no parar de comerlos, jolín que ricos.
ResponderEliminarBesitos