SALSAS

GUACAMOLE

Hace unos días compré aguacates, y estaban muy maduros, tanto, que para la ensalada se me rompían, entonces pensé en hacer guacamole, miré por internet y al final hice un batiburrillo de varias recetas, pero me salió muy rico.....nada que ver con los que venden en botes......... mucho más bueno.

INGREDIENTES

2 aguacates
1 tomate maduro pelado y picado muy menudito
1/2 cebolla (muy tierna) o una cebolleta, picada finita
zumo de 1/2 limón o lima
una pizca de azúcar
sal, tabasco, aceite de oliva
cilantro picado

ELABORACION

Para pelar el aguacate con facilidad, lo rodamos sobre una superficie lisa y dura con la palma de la mano. Pelamos, le quitamos el hueso y lo chafamos muy bien.

Añadimos el tomate picadito y la cebolla, y lo aliñamos con la sal, el tabasco, el aceite de oliva y la cucharadita de azúcar, por último le ponemos el cilantro picado.

Listo para untar o acompañar cualquier plato!!!!