PARA LOS NIÑOS

ENSALADA GALLINA

Dicen los entendidos que a los niños les entra la comida por los ojos, y que poniendoles las cosas atractivas se las comen.....mis niños deben ser de otro mundo........pues ni así, no han probado nunca la ensaladilla rusa, que por cierto es uno de mis platos preferidos.

Esta gallinita pensé que les llamaría la atención y así querrian probar la ensaladilla........pero no hay manera, ni con esas!!!!!

INGREDIENTES

Para la ensaladilla:

3 o 4 patatas gordas
2 latillas de atún en aceite de oliva
2 huevos cocidos
picadillo de verduritas en bote (pepinillos, zanahorias, en vinagre)
mayonesa casera, o de bote (unos 100 gr.)

ELABORACION

Cocemos las patatas peladas en abundante agua con sal, cuando estén blanditas las sacamos del agua con un escurridor y reservamos el agua de cocción.

Chafamos las patatas con un tenedor y si quedan demasiado duras agregamos un poco de agua de la cocción, le echamos las latillas de atún con su acéite, el picadillo, la mayonesa y los dos huevos cocidos rallados. Envolvemos bien.

Para decorar:

Huevo hilado
1 huevo cocido
4 huevos de codorniz cocidos
1 tallo de apio del centro del apio, con hojas
unos granos de maiz
unas aceitunas
un trocito de calabaza o de zanahoria para el pico
2 pimientas negras para los ojos

ELABORACION

Hacemos una bola de ensaladilla en el plato de servir, ligeramente alargada y aplastada. La cubrimos con una capita de mostaza liquida

Metemos la parte de las hojas del tallo de apio por un extremo, y la parte más gorda por el opuesto, debajo de ésta última ponemos otro trocito de apio para que el peso del huevo no lo mueva, y le clavamos un huevo cocido haciendole a este una pequeña incisión.

Hacemos dos incisiones pequeñas en el huevo para los ojos y con cuidado una horizontal para la boca, que haremos con un trocito de calabaza cortado como un triangulo.

Ponemos los huevos de codorniz a los lados y le hacemos las plumas y la cresta con huevo hilado, y ya tenemos lista una gallinita con sus huevos.

Perdonad que no he preparado paso a paso, pero es que tenia huevo hilado y no sabia para que utilizarlo, se me ocurrió esto y como era la primera vez que lo hacía y un tanto experimento, no le iba haciendo fotos.

Para cualquier duda, podéis preguntarme!!!