TOSTA DE ACEITUNAS, PIÑONES Y ALBAHACA

Un bote de aceitunas verdes sin hueso (aprox. 200 gr.)

una guindilla fresca (retirar pedúnculo y semillas)

dos o tres tallos de albahaca fresca

30 gr. de piñones 

30 gr. de aceite de oliva

rodajas de pan tostadas 

opcional: para coronar la tostada, poner una tira de boquerón en vinagre

opcional: en vez de usar guindilla, poner en la trituración unas gotas de tabasco 

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del thermomix y trituramos 10 seg. a velocidad 6

Miramos la trituración y si quedan trozos grandes, volvemos a repetir la trituración con la misma velocidad unos 5 segundos.

Ponemos  todos los ingredientes (excepto el aceite)sobre una tabla de cortar y picamos finamente,  o usamos un vaso procesador, tiene que quedar todo muy pequeño y luego añadimos el aceite de oliva hasta obtener una pasta.