PASTELES SALADOS

EMPANADA DE MORCILLA

Me gusta la morcilla......es uno de mis pecados....y eso que mi marido no quiere ni olerla....jejejej, le tiene una manía el hombre casi tan grande como a los ajos, él se lo pierde, pero yo encuentro cualquier ocasión para hacer cosas con morcilla.

Siempre la hago como aperitivo si tengo mucha gente a comer, o la llevo para la merienda de los toros y la repartimos por toda la grada, y la gente se vuelve y pregunta........ ¿que es ésto tan rico?.....muy sorprendidos, jejejej

Siempre tengo un rosquillo de morcilla en el congelador, y también hojaldre, así que el resto de los ingredientes es muy socorrido, a mí me gusta más con pera, pero si no tengo recurro a la manzana, y los piñones se pueden sustituir por almendras o avellanas, aunque a mi me gusta muchísimo el gusto que le dan los piñones.

Es cuestión de probar las distintas combinaciones y encontrar la que más os agrade a vosotros!!!!


EMPANADA DE MORCILLA

2 planchas de hojaldre
1 huevo batido para pintar
1 puñado de piñones (se le puede poner cualquier fruto seco)
1 pera (también se le puede poner manzana)
1 rosco de morcilla de cebolla

ELABORACION

Calentamos el horno a 180º

Le quitamos la piel a la morcilla

Extendemos una placa de hojaldre sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal.

Sobre la plancha de hojaldre disponemos la morcilla dejando unos dos centimetros en todo el contorno para luego poder cerrar.

Pelamos y troceamos la pera y ponemos los trocitos encima de la morcilla.

Echamos los piñones o los frutos secos troceados repartiéndolos bien.

Tapamos con la otra placa de hojaldre, cerramos los bordes con un tenedor y la pintamos con el huevo batido.

Horneamos hasta que esté dorada . Se come caliente recién hecha, pero fría también está buena.

Espero que os guste.....!!!!!