CREMAS Y SOPAS
Aunque ya va haciendo calor por mi tierra, por las noches aún me apetecen cremitas de verduras, o me las pongo de primer plato para el almuerzo, me gustan mucho y son muy sanitas, además también son muy diuréticas y aptas para las dietas primaverales, jejejej
INGREDIENTES
Para 2 raciones
1 puerro grande (solo la parte blanca)
1 calabacín grande
2 zahanorias
1 tomate grande
un chorrito de aceite de oliva (solo una cucharadita)
un chorrito de leche evaporada
agua o caldo de pollo hirviendo
ELABORACION
Cortamos el puerro en trocitos pequeños, las zanahoria, el calabacín y pelamos el tomate.
En una olla ponemos el aceite, ponemos el puerro, le ponemos un poco de sal y dejamos a fuego flojo para que suelte sus jugos, cuando se esté empezando a dorar, le ponemos el resto de las verduras, sofreimos un poco y echamos el agua o caldo de pollo hirviendo sobre las verduras.
Dejamos ablandar todo durante una media hora y trituramos.
Yo lo he acompañado de cebolla frita (deshidratada) que compro hecha y un chorrito de leche evaporada, también le he puesto orégano seco para darle un toque diferente.
Que aproveche!!!
PURE DE VERDURAS
Aunque ya va haciendo calor por mi tierra, por las noches aún me apetecen cremitas de verduras, o me las pongo de primer plato para el almuerzo, me gustan mucho y son muy sanitas, además también son muy diuréticas y aptas para las dietas primaverales, jejejej
INGREDIENTES
Para 2 raciones
1 puerro grande (solo la parte blanca)
1 calabacín grande
2 zahanorias
1 tomate grande
un chorrito de aceite de oliva (solo una cucharadita)
un chorrito de leche evaporada
agua o caldo de pollo hirviendo
ELABORACION
Cortamos el puerro en trocitos pequeños, las zanahoria, el calabacín y pelamos el tomate.
En una olla ponemos el aceite, ponemos el puerro, le ponemos un poco de sal y dejamos a fuego flojo para que suelte sus jugos, cuando se esté empezando a dorar, le ponemos el resto de las verduras, sofreimos un poco y echamos el agua o caldo de pollo hirviendo sobre las verduras.
Dejamos ablandar todo durante una media hora y trituramos.
Yo lo he acompañado de cebolla frita (deshidratada) que compro hecha y un chorrito de leche evaporada, también le he puesto orégano seco para darle un toque diferente.
Que aproveche!!!
A mi tambien me gustan mucho las cremas. Una pregunta que es leche evaporada? Pense que seria la de polvo pero como dices un chorrito...
ResponderEliminarBesitos
Joana, la leche evaporada es como la nata pero con menos calorías, se comercializa con el nombre "Ideal", al menos esa es la que yo conozco. Un beso!!!!
ResponderEliminarGracias Ana! Vere si la encuentro por aqui en Londres sino cuando vaya a España este veranito.
ResponderEliminarBesitos