tag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post5042438351257228573..comments2023-11-27T19:59:59.692+01:00Comments on Cocina con Ana: ESTRELLA DE SALMÓN CON FRUTOS DE LA TIERRAAnahttp://www.blogger.com/profile/13807939122069657088noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-36537248195206413262009-01-09T11:13:00.000+01:002009-01-09T11:13:00.000+01:00Muchas gracias anónimo por tu comentario. Repecto ...Muchas gracias anónimo por tu comentario. Repecto a lo que me preguntas, para espesar una salsa puedes utilizar varios tipos de gelatina, la que viene en polvo, la de cola de pescado y el agar-agar que es un alga.<BR/><BR/>Para utilizar la de polvo y la cola de pescado, antes de utilizarla en caliente, tienes que hidratarla en agua fría hasta que se quede blandita, siempre en proporción de los liquidos que se utilizan, tienes que mirar las indicaciones del fabricante. En cuanto al agar-agar, aquí te dejo un enlace para que mires detenidamente como va, pues es diferente a las otras gelatinas.<BR/>http://es.wikipedia.org/wiki/Agar-agar<BR/><BR/>Espero haberte ayudado, para lo que necesites, aquí estoy!!!<BR/><BR/>Un saludo!!!!Anahttps://www.blogger.com/profile/13807939122069657088noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-12915317776610389622009-01-08T16:50:00.000+01:002009-01-08T16:50:00.000+01:00Hola AnaTe felicito por tu blog y decirte que eres...Hola Ana<BR/><BR/>Te felicito por tu blog y decirte que eres una excelente cocinera. Dado tu dominio sobre cocina me gustaría que me dijeses cómo se puede espesar la salsa con gelatina o láminas de pescado de las que vienen ya preparados (al menos es con eso con lo que he probado yo sin éxito. En los restaurantes he probado algunos platos que están espesados con gelatina y me gusta porque no queda tan turbia como la harina.<BR/><BR/>Muchas graciasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-89498230269129358252009-01-02T22:55:00.000+01:002009-01-02T22:55:00.000+01:00Anónimo, pues está riquísima de verdad, espero que...Anónimo, pues está riquísima de verdad, espero que la pruebes y me cuentes que te ha parecido....<BR/><BR/>Un saludo!!!Anahttps://www.blogger.com/profile/13807939122069657088noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-71176851207691010842009-01-02T18:39:00.000+01:002009-01-02T18:39:00.000+01:00ANA.Muy bien elaborada.EStrellas de salmon con fru...ANA.Muy bien elaborada.EStrellas de salmon con frutos de la tierra".el plato ha quedado precioso,Hay que probarla. Un saludo.....!!!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-52587583865175505372008-12-19T23:22:00.000+01:002008-12-19T23:22:00.000+01:00Muchas gracias Ana, me alegro de que te guste!!!Un...Muchas gracias Ana, me alegro de que te guste!!!<BR/><BR/>Un saludo!!!Anahttps://www.blogger.com/profile/13807939122069657088noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-62868551225077882412008-12-19T09:05:00.000+01:002008-12-19T09:05:00.000+01:00Ana, esta ensalada de arroz y salmón se vé super r...Ana, esta ensalada de arroz y salmón se vé super rica y la presentación fantastica.Besos.Annahttps://www.blogger.com/profile/14823440759134975604noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-76402196585846568722008-12-17T22:38:00.000+01:002008-12-17T22:38:00.000+01:00Tony, si te gusta el salmón, te gustará ésta recet...Tony, si te gusta el salmón, te gustará ésta receta....<BR/><BR/>Begoña,quizá con bacalao esté bueno, es cuestión de probar..<BR/><BR/>Anabel, si no has probado nunca empieza por probar el que venden hecho, porque el que yo hago queda un poco más fuerte que los comprados...<BR/><BR/>Gracias Juan, copia, copia, y si tienes oportunidad hazlo, verás como te gusta!!!!Anahttps://www.blogger.com/profile/13807939122069657088noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-18472626706177525812008-12-17T19:38:00.000+01:002008-12-17T19:38:00.000+01:00Hola Ana. Este salmón, que por otra parte me encan...Hola Ana. Este salmón, que por otra parte me encanta de todas formas, debe estar fantástico, y ya te la he copiado. La presentación una maravilla.<BR/>SaludosJuan Hernándezhttps://www.blogger.com/profile/14280246426291315016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-5856668246498459472008-12-17T11:54:00.000+01:002008-12-17T11:54:00.000+01:00Menuda presentación que tiene este arroz se ve del...Menuda presentación que tiene este arroz se ve delicioso,yo el salmón marinado no lo he probado nunca así que abrá que probar porque ahora me lo comería todo ja,ja un besitoAnabelhttps://www.blogger.com/profile/16190765409103540923noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-31184736828824483632008-12-17T07:08:00.000+01:002008-12-17T07:08:00.000+01:00Ana, lo siento pero no puedo soportar el salmón ni...Ana, lo siento pero no puedo soportar el salmón ni marinado ni ahumado, pero la idea no la pierdo. Voy a buscar un sustituto del salmón...porque el plato ha quedado precioso.<BR/>Un saludo, BegoñaBegoñahttps://www.blogger.com/profile/10254252172774129632noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8146816909284259320.post-38580632582668591022008-12-16T23:13:00.000+01:002008-12-16T23:13:00.000+01:00Muy bien elaborada. Esa forma de preparar el salmó...Muy bien elaborada. Esa forma de preparar el salmón hay que probarla... apuntada queda...Casa Cutihttps://www.blogger.com/profile/16461264076944619603noreply@blogger.com