PANNACOTA DE CHOCOLATE BLANCO

29 mayo 2015 3 comentarios




panacota



Hoy un postre faciliiiiiisimo!!!  es de los que se hacen en un momento y resulta barato, sencillo, exquisito y queda muy vistoso, tanto en vasitos individuales como en formato de tarta, un éxito asegurado!!

En ésta ocasión la he presentado en vasos individuales y coronada con unas frambuesas, y una cucharadita de crocanti de almendra, pero otras veces, les hago un fondo de galleta triturada o una base de magdalena humedecida en leche, una galleta oreo e incluso unas cucharadas de mermelada, como sabe a leche, va con todo, animaros a experimentar el contraste, porque queda muy rico.....







250 ml. de nata
250 ml. de leche entera
100 gr. de chocolate blanco
2 cucharadas de azúcar
4 hojas de gelatina neutra
frambuesas frescas
100 gr. de crocanti de almendra




Poner la gelatina en un cuenco y añadir la leche fría. Dejar reposar hasta que se hidrate y esté blanda.

Poner en el vaso del Thermomix la mezcla anterior, la nata, el azúcar, el chocolate blanco troceado y programar 6 min. a 80º y vel. 3 (mejor si la nata y la leche están a temperatura ambiente, si están fríos del frigorífico, programar 7 min. en vez de 6, ya que tardará más tiempo en hervir).

Volcar en vasos individuales y dejar que se enfríe un poco.

Una vez que la gelatina está fría, conservar en el frigorífico.

Adornar con las frambuesas y el crocanti de almendra justo antes de servir.





Poner la gelatina en un cuenco y añadir la leche fría. Dejar hidratando hasta que la gelatina esté completamente blanda.

Poner la mezcla anterior, la nata, el azúcar, la nata y el chocolate blanco en una olla y calentar a fuego bajo, remover hasta que empiece a hervir, cuando comienza el hervor, retirar del fuego y verter en vasos individuales.

Una vez que la gelatina está fría, conservar en el frigorífico.

Adornar con las frambuesas y el crocanti de almendra justo antes de servir.




3 comentarios

  1. Tiene una pinta deliciosa, un postre estupendo.
    Buen fin de semana
    Cocinando con Montse

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  2. Qué vasos tan bonitos, un postre realmente delicioso y sencillo de hacer. Besos

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