TORTITAS AMERICANAS DE COLORES (PANCAKES)

04 marzo 2011 33 comentarios

Si hay una merienda que triunfa en mi casa son las tortitas....llamadas tortitas americanas o pancakes, son fáciles de hacer, con ingredientes que normalmente hay en cualquier casa y se pueden comer con diferentes acompañamientos, por lo que nunca son aburridas.


Generalmente éstos dulces se suelen servir acompañados de jarabe de arce, frutas, mantequilla de cacahuete, mermelada, miel, frutos secos ó con nata y chocolate; van bien con todo, incluso se pueden hacer saladas, aromatizadas con hierbas o con diferentes quesos...siempre son una exquisitez....

Otra variante de éstas tortitas se puede obtener haciendo la receta más a la americana, poniendo suero de mantequilla o suero de leche en vez de leche y aromatizando con canela, e incluso se pueden aromatizar con nuez moscada y semillas de cardamomo.

Esta versión es muy divertida, pero también hay que decir que es más entretenida, se trata de hacer las tortitas de colores, a mis niños les encantan y se disputan los colores entre ellos y por cierto (la morada no tuvo éxito, jejeje, aunque el color no influye para nada en el sabor...cosas de niños)


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INGREDIENTES

200 gr. de harina
220 gr. de leche entera
dos huevos
una cucharada sopera de azúcar
una cucharadita de sal
3 cucharaditas de levadura (aprox. 1/2 sobre de levadura en polvo)
40 gr. de mantequilla derretida (se puede poner también aceite de oliva suave)
una cucharadita de esencia de vainilla
mantequilla para untar la sartén


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ELABORACION

Batir los huevos con el azúcar, la mantequilla templada y la vainilla líquida.

Tamizar la harina, la levadura y la sal.

Meclar las dos preparaciones batiendolas para integrarlas bien.

Poner tantos cuencos cómo colores queramos hacer, poner la mezcla en los diferentes cuencos y añadir el colorante (mejor si es colorante líquido) y mezclar bien.

Preparamos un cuenco con mantequilla fundida, una brocha de repostería, una sartén y una espumadera grande; acercamos la sartén al fuego, pintamos con mantequilla sin excedernos y ponemos un cucharón de la mezcla, dejamos que empiece a hacer pompitas por la parte superior y antes de que se seque mucho, le damos la vuelta con la espumadera; repetir la operación tantas veces cómo tortitas nos salgan.

***Con ésta masa podemos hacer unas 14 tortitas pequeñas.

***Si la masa se desparrama por la sartén nos habrán quedado demasiado líquidas, así que necesitaremos un poco más de harina, pero debemos añadir poca cantidad y hacer otra prueba en la sartén hasta obtener la consistencia de una tortita blanda pero recogida sobre sí misma. Y si la masa queda demasiado dura, añadiremos un poco más de leche (la calidad de las harinas puede hacer que la cantidad de líquido pueda variar ligeramente)



Con ésta receta participo en el concurso patrocinado por Reyes del blog "Carrot Cake", el concurso es muy atractivo y su nombre completo es Concurso U.S.A.: United Sweets of América, y tenéis hasta el 15 de Marzo para enviar vuestras recetas.

33 comentarios

  1. A mi me fascinan...son mi delirio y mi mejor desayuno...sino hay pan recien hecho, pues hot cakes!

    Te han quedado monisimos con ese toque de color :D

    Besiños y buen fin de semana.

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  2. Pero que buena idea!!....me ha encantado tu creatividad!!.....Abrazotes, Marcela

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  3. Que buena idea!! quedan monísimas!!
    Gracias !!
    Un beso

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  4. Que colorido!!! te han quedado geniales, suerte en el concurso!

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  5. Qué chulada, no me extraña que a los niños les haya gustado, yo también soy un poco niña y me encantaría comermelas vestidas de colores.Besos.

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  6. Que bonitas te han quedado y seguro que riquísimas, las fotos cómo siempre: impresionantes.

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  7. Ana, claro, tú juegas con ventaja, que en tu casa, contando al abuelo sois seis, y en la mía somos tres, así que claro que siempre triunfan, je je.

    A nosotros nos encantan, y alguna que otra tarde del fin de semana, caen, aunque luego la cena tiene que ser ligerita, claro.

    Poner color a las tortitas me parece de lo más original, y si los tuyos no quieren las moradas, pásamelas a mí, que es uno de mis colores favoritos, je je.

    Un besito, y feliz finde.

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  8. Que monada!!!!!! que gran idea nos das Ana, son geniales estas tortitas de colores, me han encantado!!!! ahora mismo me las desayunaba.....muchos besos

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  9. Hola Ana!
    Qué divertido, seguro que a los peques les enloquece, me parece súper original esta idea de colorearlos!
    Me ha encantado tu entrada guapa!
    Besos.

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  10. Te quedaron super originales¡¡¡¡¡
    Besos

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  11. Guauuuuuuuuuuu!!!

    Me encantan! Pero que divertidas! Y menudo colorido!

    Un 10 en originalidad! :)

    Y que conste que las moradas son las que más me gustan! jejeje

    Muchísimas gracias por tu participación para el concurso, espero que hayas disfrutado preparándolas y sobretodo comíendolas con los peques.

    Me ha encantado tu idea.

    Un besote!

    Por cierto, puedes ver la foto en la galería de Flickr del concurso:
    http://www.flickr.com/photos/mysweetcarrotcake/

    :)

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  12. Ana, te han quedado preciosas!!!!!
    Tus niños tienen que estar encantados, que madre tan divertida!!! ... jjajaaja...
    Y además se seguro que son buenísimas, me las comería muy a gusto... ahora mismo, para merendar...
    Un abrazo, Begoña

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  13. Qué monas!! Preciosas :D Pues yo me habría quedado con las lilas, adoro ese color!
    Mira que desayuné esta mañana tortitas de plátano... pero me comería ahora un plato de las tuyas sin dudarlo! jeje ;)
    Un beso!

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  14. Menuda paleta de colores Ana. Me gusta.
    Un besote

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  15. Guau, Ana, qué arco iris de tortitas!! qué chulas!! y, según la receta, tienen que estar buenísimas!
    Un besote!

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  16. Una idea super original! te quedaron con unos colores muy vivos, me encantan!
    Un besito

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  17. que chulas! a mi hijo le encantan con sirope de chocolate y si ademas son de colores mejor que mejor .te copio la idea
    gracias
    cris

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  18. Me encantan los hot-cakes, y te han quedado muy monos, super original, atractivos y muy novedosos.
    Besitos y un lindo fin de semana.

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  19. qué buenísima idea!! ya sabes que soy incondicional de tus ideas para niños... pero esta vez, me gusta hasta para mayores..... y es que el inviernop está siendo muy largo, y desayunar con tanto color debe ser una maravilla....
    muchos besos wapísima!!!

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  20. Que chulas te han quedado! el viernes hizo mi hija una tarta con bizcochos de colores, también le quedó muy bonita, si ve esto la tengo en la cocina haciendo tortitas de colores, te han quedado preciosas!
    Besos,
    Nasy

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  21. me parece muy, pero que muy original ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  22. Te han quedado chulisimas!!
    es una idea genial
    besos

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  23. Ana, qué preciosidad de tortitas... No sé si comerlas o ponerlas como platos de colgar en paredes. Son divinas!
    Un besote

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  24. ¡Qué super original! ¡Me encantan!
    Besitos y suerte en el concurso.
    ;-D

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  25. Pero que originales te han quedado! me gusta mucho lo colorido que queda ^^

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  26. Espectaculares Ana!! seguro que los niños disfrutaron de lo lindo!!
    un biquiño

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  27. Wauuuuu,
    te quedaron espectaculares. Y seguramente deliciosas.
    Te felicito.
    Suerte.
    Un saludo.

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  28. Te han quedado supercoloridos. ¡Muy bonitos además de sabrosos! Buen día

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  29. Con tu buen hacer Anita... te han quedado geniales. Enloquecen a niños y a mayores :D

    Besos.

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  30. guawwwww!!!que pasada !!que bonitas!!!solo pensar el sabor uhmm...

    besos

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  31. Me encantan los pancakes. Solemos desayunar casi todos los domingos. Hace poco hice unas de color verde y con gusto a manzana. Deliciosas.
    Un abrazo!

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  32. tan sencillo y tan espectacular al mismo tiempo, me encanta! que pases un buen finde y suerte en el concurso!

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  33. Me encantan las tortitas, pero nunca se me había ocurrido hacerlas de colores, qué chulada! esto a los niños les tiene que encantar, habrá que ponerlo en práctica.

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Gracias por tus comentarios.