PASTEL CASITA DE CHOCOLATE

28 febrero 2010 0 comentarios







Cómo pasa el tiempo, parece que fué ayer cuando tenía a mi hijita recién nacida en brazos, y ya tiene 5 añitos

Ya es toda una princesita y le encanta el color rosa, si la llevo de compras ya sé de qué color es lo que va a pedirme, por éso quería hacerle una tarta de color rosa....hice una prueba con fondant de nubes, pero se me estropeó, así que me decanté por una cobertura de chocolate y le hice una casita, y éste es el resultado......

INGREDIENTES

Para el bizcocho

1 yogur griego azucarado
3 medidas (de yogur) de azúcar
4 medidas (de yogur) de harina
1 medida de aceite de girasol
1 sobre de levadura
4 huevos
1 chorrito de tinte rojo (de vahiné)
El bizcocho en éste caso es de color rosa


INGREDIENTES DEL ADORNO

Bizcocho plum-cake comprado (o hacemos otro bizcocho en un molde de plum cake y lo cortamos por la mitad)

Nubes de chucherías

Una tableta de chocolate blanco para el tejado

Lacasitos en miniatura de colores

Silbatos de caramelo



ELABORACION

Separar las claras de las yemas.

Batir las yemas con el azúcar, el yogur, el aceite, poner el tinte.

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la masa anterior.

Tamizar la harina con la levadura y añadirla poco a poco a la masa.

Precalentar el horno a 180º, enmantequillar un molde desmontable y espolvorearlo con harina, rellenar con la masa y hornear unos 40 min. o hasta que el bizcocho esté listo. (se comprueba pinchando con un palillo y está listo cuando sale limpio) o (golpeando la parte central del bizcocho suavemente con un cuchíllo, si oscila lo dejamos un poco más, si no cede al golpecito está listo)

PARA LA COBERTURA Y EL RELLENO

250 gr. de chocolate fondant
75 gr. de mantequilla
200 ml. de nata

Fundir en el microondas el chocolate fondant en golpes de 40 seg. y remover, cuando esté aflojándose, añadir la mantequilla y la nata y remover para que se fundan.

Cuando tengamos hecho el bizcocho dejar enfriar, desmoldar y cortar por la mitad.

Rellenar con una capa de chocolate fundido (éste bizcocho no necesita calado con almibar, pues es muy jugoso)

Tapar con el otro trozo de tarta,poner el bizcocho sobre una rejilla y debajo ponemos papel de plata, ponemos el resto del chocolate por encima del bizcocho tapando la superficie superior y los laterales. Dejar enfriar. Cubrir también el trozo de plum cake con chocolate.

Recoger el chocolate que haya caido sobre el papel de plata para pegar los adornos.



ELABORACION DEL ADORNO

Una vez que tengamos puesta la cobertura de chocolate, antes de se que endurezca, pegamos las nubes por los laterales y el trozo de bizcocho que nos hace de casa, ponemos el techo de chocolate antes de que se enfríe y los adornos.

Con un poco de chocolate pegamos la chimenea y terminamos el adorno con muñequitos o silbatos de caramelo, colocamos la vela y a disfrutar.

Espero que os guste!!!!

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