CORAZONES DE NARANJA LIGHT

08 febrero 2010 27 comentarios
























Todos los años llegando el día de los enamorados recuerdo mi niñez, es curioso, pero me viene a la memoria cuando íbamos al colegio y todas las niñas mayores, de los cursos superiores, llevaban alguna prenda roja, con 12 o 13 años, que intenso es el amor, ese primer amor que no se termina de definir, jejjeej

Yo no suelo hacer nada especial ese día, para mí cualquier día es especial en el amor y también en la cocina....

Hoy he querido dedicar éste plato a los que por alguna razón no pueden comer azúcar o grasas y como no, también les apetece comer dulce....

INGREDIENTES


5 yogur natural edulcorado cremoso ó (yogur griego natural)
4 hojas de gelatina neutra
2 cucharadas de leche y 2 cucharadas de sirope de ágave ó (miel de azahar si podemos tomarla)
1 sobre de gelatina sabor naranja
500 ml de agua

ELABORACION

Disolvemos el sobre de gelatina naranja en 250 ml. de agua hirviendo y disolver, cuando esté totalmente disuelto añadir 250 ml. de agua fría.

Preparar moldes individuales de silicona con forma de corazón y echar dentro un centímetro de gelatina de naranja y meter en molde en el frigorífico para que cuaje.

Poner a remojo las hojas de gelatina neutra.

Hervir la leche con el sirope ó miel y disolver la gelatina, añadir los yogures de uno en uno y sin dejar de remover hasta que se disuelvan ya fuera del fuego.

Sacar el molde del frigorífico y rallar la superficie con un tenedor, poner con cuidado la mezcla de gelatina y yogur y volver a meter en el frigorífico para que cuaje.

Para servir hay que meter el molde en una bandeja con agua bien caliente durante unos segundos, se desmoldará sin problemas.

Yo lo he acompañado con peladuras de naranja y physalis.




* Para los que no quieran hacer ésta receta light, basta con utilizar yogures normales, griegos o requeson, incluso podemos utilizar nata, siempre teniendo en cuenta la proporción de gelatina por peso según las instrucciones del fabricante.

*El sirope de ágave se puede sustituir por miel de azahar o incluso no utilizarlo si ya hemos puesto los yogures azucarados. También podemos sustituirlo por sirope de arce.

*Otra alternativa que propongo es exprimir naranjas y utilizar gelatina neutra para cuajar el zumo.

*Cuando utilizamos bandejas de silicona con moldes individuales, es conveniente poner el molde encima de una bandeja, sobre todo si tenemos que manipularlo varias veces como en éste caso.

Espero que os guste!!!!




27 comentarios

  1. Hola querida Ana,
    Precioso postre. La combinación del yogur con la gelatina de naranja debe de ser delicioso. Me gusta que sea un postre light.

    Besos,
    Mari

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  2. Ana, que cosa tan deliciosa... y que cucada!!!! Si lo hago para el domingo... dejaré a mi marido sin habla!!!!
    me llevo esta estupenda recetilla...
    gracias, guapa.

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  3. Ana:
    Muy bien presentados. Esto del día de los enamorados se puede trasladar a cualquier día del año así que me apunto la receta para desgustarla en cualquier momento.Aviso que el día 11 en lidlponen a la venta moldes de silicona con forma de corazón y cubiteras con corazones, también moldes para magdalenas.
    María José

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  4. te han quedado de fabula felicidades ana

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  5. Una receta muy fresquita, me encanta!!
    Bicos, Pam!

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  6. Te han quedado preciosos y tan apetecibles!!!!!
    Qué importante es el color en la cocina, verdad?
    Un saludo, Begoña

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  7. Me encanta la idea, Ana, tienen una pinta estupenda, y opto por la versión no light...

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  8. te han quedado geniales ,y al ser light mucho mejor.

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  9. Están preciosos los corazones, y de naranja, riquísimo...Besitos.

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  10. Pero que bonita la presentación, y el postre.

    Para los que no pueden tomar dulce, y para los que no queremos engordar. :D

    Besitos

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  11. que bueno ana!!!, la erda que son preciososos y me encantan!!! muaks

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  12. Que lindooo! se lee muy refrescante la receta..y sin peso de conciencia..
    un beso
    Gaby

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  13. Cuanto sentimiento en este post. Qué bonito es leerte y qué bonito mirar lo que haces.

    Besos.

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  14. Hola Ana, me llevo esta receta (otra vez, jajaja), que mi padre es diabético y la veo deliciosa ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  15. Hola gracias por tomarte la molestia de responder a mi mensaje. Mira lo que yo te propongo es enlazar tu web a mis 2 webs www.mundoinicio.com y www.siemprecoquetas.blogspot.com se que a mis visitantes les será de mucho interés envíame el título, descripción y ya mismo lo enlazo. Por mi parte te pediría un pequeño enlace hacia mi Web http://www.rinconmujer.com con el título: Mujeres ,si no fuera mucha molestia de esta forma ambos nos ayudamos a difundir nuestras páginas.

    ser-bella@hotmail.es
    Saludos

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  16. jo,como estais llenando vuestras cocinas de corazones...que bonito..me encantan estos tuyos,,y de saborcito,,,mmm

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  17. Me ha gustado mucho, me la apunto!!!!!

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  18. Que corazones más dulces. Ahora es la semana de los corazones por todos los blogs y todos me gustan.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  19. Holaaaa, por estas fechas todos los años empiezan a aflorar tooodos los corazones jejej, y estos dedeluego son preciosos, y seguro que riquísimos!!
    Un besooo

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  20. Ana, menudo postre de San valentín más glamouroso nos has publicado. Me he quedado sin palabras y además light.
    Enhorabuena.
    Besitos desde Castellón.

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  21. Has tenido una buena idea, con esta receta todo el mundo puede disfrutar de un buen postre, además la presentación te ha quedado fenomenal. Un beso

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  22. que bonitos te han quedado, es un postre que además de ligero es un primor!!
    hija mia que manos tienes !!

    besos.

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  23. Una vez más nos deleitas con algo sencillo pero muy vistoso y rico. Enhorabuena. Besitos.

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  24. Simplemente perfecto y si encima no me engorda, que mas se puede pedir?
    Un besazo.

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