GALLETAS NAVIDEÑAS DE CRISTAL

09 diciembre 2009 29 comentarios






Hace unos días me invitaron a comer a un cortijo, y como siempre y ya por costumbre, aproveché para hacer repostería sabiendo que habría muchas personas dispuestas a comerse mis pasteles, pues en casa estamos ya saturados, jejej, sobre todo ahora que se acerca la Navidad y estoy probando diferentes recetas para hacer en los días señalados.

Sabiendo que había niños chicos y grandes, se me ocurrió llevar unas galletas con motivos navideños, con una cinta de rafia roja para colgarlas en el árbol;algunos, los más pequeños se las comieron... o casi mejor, las devoraron, jejej, y los grandes, se las llevaron con la intención de colgarlas en el arbol ésta navidad, pero no se si al final llegarían a sus casas con las galletas intactas....lo dudo!!!



INGREDIENTES

Rinde unas 20-25 galletas, según el tamaño y el grosor

125 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar glacé
1 clara de huevo
175 gr. de harina
una cucharadita de sal
ralladura de un limón
caramelos de colores


Necesitamos:

cortapastas navideños
una lámina de silicona o papel de horno
hilo de rafia o lacitos finos de colores


ELABORACION

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande, mezclar con el azúcar glass, la ralladura del limón, la sal y la clara de huevo sin batir. Mezclar sin batir, solo removiendo y echando la harina poco a poco sin trabajar en exceso. Podemos hacerlo perfectamente con una mano, la temperatura de las manos ayudará al amasado y cuando esté ya todo mezclado y tengamos una bola, podemos utilizar ambas manos para amasar.

Envolver la bola de masa en film plástico y meterla en el frigorífico al menos 1/2 hora para que tome cuerpo. Poner el horno a calentar a 180º.

Estirar sobre una lámina de silicona o sobre la mesa con harina, cortar las galletas con un cortapastas e ir poniéndolas en la bandeja del horno sobre el papel, una vez que tenemos cortadas todas las galletas y dispuestas en la bandeja, con algún cortapastas o con un tubito redondo que tengamos por la cocina, vamos haciendo círculos y sacándo la masa de ellos (ésta masa por supuesto que la podremos utilizar en hacer más galletas), hacer también en la parte superior de la galleta un agujerito pequeño (yo utilicé un palito de brocheta) que nos servirá para pasar el lazo o rafia para colgarlas luego en el árbol.


Partir los caramelos en trocitos pequeños, que quepan justos en los agujeritos que les hemos hecho a las galletas (cuantos más colores más bonitas)

Meter las galletas en el horno precalentado y hornear 10-12 minutos. Dejar enfriar fuera del horno.

Una vez frías, les pasamos un lacito por el agujero que le hemos hecho en la parte superior y podemos colgarlas en el árbol, teniendo en cuenta que se pondrán blandas si se quedan a la interperie....así que si las hacéis las colgáis en el último momento, y mientras, las guardáis en una lata de galletas para que mantengan su textura crujiente.


Espero que os guste!!!

29 comentarios

  1. Qué bonitas y ricas tienen que estar, aunque yo no sé si aguantarían mucho en mi árbol jajajaja

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  2. a mi arbol no llegan te lo aseguroooooooo

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  3. Ana.... Eres una ARTISTA.
    ¡Te han quedado espectaculares!.
    Un beso.

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  4. Qué bonitas te han quedado!! en mi casa no duraban ni para la foto,je,je,
    un biquiño

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  5. Que ganas de hacer estas galletas, es que tienen un presencia tan bonita, te han quedado preciosas.
    Besos!

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  6. qué bonitas, da pena hasta comérlas, qué maravilla.

    Un besote

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  7. Preciosas Ana y en el árbol quedan genial. Están deliciosas. ¿Cuánto duraran en casa? ¿Aguantarán todas las Navidades?

    Besos.

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  8. Que precisidad¡¡¡, pero tu crees que aguantaran en el arbol?
    Un beso

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  9. Ana: qué bonitas, me gusta mucho el copo de nieve, queda precioso.
    Yo no sé si vale la pena colgarlas del árbol porque durar durarán poquísimo colgadas en él, je je je. Bueno por lo menos para hacerle la foto.....
    Un besito

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  10. Te han quedado preciosisismas!!!!!!!
    Pasate por mi blog de manualidades, tienes una cosita para ti!

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  11. Te han quedado preciosas!! A mi me queda poco para probar a hacerlas!!
    Bs!

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  12. Que bonitas....me encantan y si las cuelgo en el árbol seguro que mi perro será el más que se alegrará jejejeje que está siempre intentando pescar

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  13. que bonitas te quedaron!
    pasate por mi blog que tengo una cosita!
    besitos

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  14. simplemente preciosas!!!
    me encantan.. mil besos

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  15. me han encantado. Las había visto con forma de flor, pero así con el toque navideño están genial.
    Me ebncantan. Gracias por la idea.

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  16. Qué preciosidad de galletas!!!!!
    Seguro que deben estar buenísimas.
    Te cojo un par para probar.

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  17. Hola Ana. No creo que si yo hubiera tenido la suerte de poder coger algunas hubieran llegado muy lejos, te aseguro que al para adornos no jj, la tira no te lo discuto pero las galletas ni una jj.
    Riquísimas.
    Saludos

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  18. felicidades por las galletas, te han quedado perfectas. Yo siempre estoy para hacerlas pero por no comprar los caramelos...
    Un besiño!!

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  19. Hola Ana¡
    Me he dado una vuelta por tu blog,y veo que tienes muchas cosas deliciosas,y es muy completo.
    Me encantan estas galletas¡¡
    un abrazo.

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  20. Son una monada Ana! Que bonitas! Te han venido espectaculares y coloridas! Felicitaciones! Un bacio. Sil

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  21. La verdad es que son de lo más lucidas. Yo creo que no terminaran la Navidad, pero lo cierto es que para mí sería un honor, señal de que son irresistibles.
    Mil besos sin gluten.

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  22. Mira que llevo tiempo tratando de hacerlas y nunca tengo caramelos. Viendo las tuyas me entran más ganas todavía. Te quedaron estupendas.

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  23. Que hermosa galletas y que bien lucen asi colgadas. ¡Me encantan!

    Bssss

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  24. Ya me las imagino en mi árbol puestas!!! que preciosidad! no se cómo lo haces!!

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  25. Que bonitas!!!! Yo no se si me durarian mucho puestas en el arbol y cn mi enano menos.jajajaj
    Besos

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  26. preciosas las galletas .....

    la verdad es que no sabrian muy bien si comerlas y areciar su sabor o dejarlas y colgarlas en el arbol como un boito adorno ...
    besitos guapa

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  27. ¡Guauuuu! ¡Qué chulada! ¡Y qué pena, penita comérselas!

    La verdad es que una tanda de estas galletas decorando el árbol de navidad sería una tarea interminable, ¿no crees? Ja ja ja.

    Un besote.

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  28. Me estaba dando un paseo por tu blog y me he encontrado con estas galletas, me han llamado muchísimo la atención. Que preciosidad, muy originales y seguro que riquísimas.
    Me voy a anotar la receta para esta navidad,seguro que en mi casa triunfarán!!
    Un beso.

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