PASTEL AMOR









Yo he hecho hoy éste pastelito especial "San Valentín" y aunque creo que ya lo tendréis todo preparado, por si queda alguien rezagado e indeciso, hoy os propongo éste pastelito, ...es muy facilito, los ingredientes no son nada rebuscados y quizá tengáis todo lo necesario en casa para hacerlo...

Es un pastel muy recomendable, por lo facilito que es, lo riquísimo que está y el resultado al menos a mí me parece muy vistoso...aunque como véis no es nada del otro mundo...y fijaos que todo empezó haciendo magdalenas para mis niños, la mitad de la masa de magdalenas la puse en el molde de corazón y la decoración la he hecho ésta mañana....mis niños se comieron ayer de merienda las magdalenas y hoy les ha encantado el pastel...

Además os he hecho un paso a paso, normalmente me es imposible, pero hoy he tenido la ayuda de mi maridito, que mientras yo cocinaba él hacía las fotos.....es que es un "amor" de hombre....



INGREDIENTES

6 yemas de huevo
180 gr.de azúcar
1 sobre de vainilla azucarada o un chorrito de vainilla liquida
6 claras de huevo
80 gr. de harina
60 gr. de cacao en polvo
60 gr. de maicena
75 ml. de aceite suave
1 cucharada de levadura
1 sobre de gasificante (o poner más levadura)


ELABORACION

Precalentar el horno a 175º-180º

Batir las yemas con la mitad del azúcar y la vainilla azucarada hasta que estén espumosas.

Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.  Mezclar las yemas con las claras con cuidado, añadir el aceite.

Tamizar la harina, la maicena, el cacao en polvo, la levadura y el sobre de gasificante. Mezclar ésto con la masa anterior.

Hornear hasta que al pinchar con un palito salga éste limpio. Mantener en el horno pero con la puerta un poco abierta hasta que se enfríe.


PARA DECORAR EL PASTEL

500 ml. de nata para montar
150 gr. de azúcar glass
200 gr. de fresones
100 gr. de azúcar glass para la decoración

Para el almibar

150 gr. de azúcar
100 ml de agua
un chorrito de licor de guindas o kirst (también se puede poner ron)

Desmoldamos el bizcocho, cortamos con un cuchillo de pan por la mitad (cuando cortéis bizcochos siempre cuchillos de sierra, a ser posible bien grandes) Ponemos para la decoración la parte de arriba del bizcocho (osea, la que ha subido) hacia abajo en el plato de servir, y la parte de abajo la vamos a poner encima para que la superficie del pastel sea totalmente lisa.

Calar el bizcocho con el almíbar caliente con ayuda de una brocha, repartir bien en la parte de abajo del bizcocho.

Montar la nata bien fría y añadir al final, cuando ya esté semimontada el azúcar glass.  Meter en una manga pastelera y distribuirla por la parte de abajo del bizcocho.

Lavar y picar los fresones (reservamos dos de los más grandes para decorar), poner una capa de fresones encima de la nata, poner el resto de la nata y tapar con la otra capa de bizcocho.

Pintar un corazón grande en un papel, recortarlo para utilizarlo de plantilla.  Colocarlo encima del pastel y espolvorear éste con azúcar glass abundante (para que quede el azúcar esparcido uniformemente hay que verter el azúcar glass, sobre un colador de malla, que iremos moviendo con cuidado por toda la superficie para que se reparta uniformemente).

Retirar el corazón con mucho cuidado, para que el azúcar que tiene encima no nos estropee el dibujo que acabamos de hacer.

Por último cortamos los fresones por la mitad y con un cortapastas cortamos corazones en la parte más gruesa del freson, para que tengan volumen y los colocamos decorando la tarta.










Espero que os guste!!!!!



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22 comentarios:

  1. !Superior¡
    madre mia que cosa más rica.
    que rico, que rico, he llegado al final de la receta con la boca hecha agua. La hago fijo.
    besos y se feliz con tu media naranja.

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  2. Gracias Mari Carmen, a tí también te deseo lo mismo.....y que te guste éste pastelito, por supuesto también....

    Un saludo!!!!

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  3. Hola Ana. Este pastel te ha salido sensacional, una obra de arte. Se nota el cariño con que lo has preparado y de esa forma nada puede salir mal.
    Que seas muy feliz, no solo hoy, sino siempre.
    Saludos

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  4. Gracias Juan, yo también te deseo felicidad, y amor que no nos falte...

    Un saludo!!!!

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  5. Esta pocholada acabo de verla en la Ventana...!!!Yo tengo un molde de corazón y que no se me ha dado por preparar nada con él...!!!

    Bicos.

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  6. yo me he enamorado con solo verlo, no te digo más!

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  7. Te ha quedado genial!!!!! como todo!!!!
    FELIZ SAN VALENTIN (aunque tarde) A LOS DOS!!!!
    Besitos

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  8. Hola, te ha quedado preciosa, yo ayer tambien hice un bizcocho en un molde corazón, pero en la mitad del horneado siempre me termina subiendo más la masa por el centro y la masa se quiebra, no se me queda como a tí, a que puede deberse?

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  9. Majes, pues aquí tienes una idea muy a propósito para éstas fechas en que las fresas están deliciosas..

    Gracias SandeeA, es que somos muy enamoradizas, jejejej

    Gracias Elenna, seguro que tu lo has pasado genial...yo también eh!!!

    Sonia, éste bizcocho no sube casi nada, y es el que utilizo para las recetas que van con rellenos, si te has fijado apenas lleva levadura...tú tendrás que revisar que la cantidad de levadura que le pongas a tus bizcochos se ajuste a la cantidad de harina (mira las instrucciones de la levadura), y pon el horno precalentado a 175-180º, espero que te salgan unos bizcochos muy ricos!!!

    Un saludo!!!!

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  10. te lo dije en el foro, y te lo veulevo a decir sensacional este cosazón, esta que se sale besitos.

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  11. A mi me ha encantado y además te ha quedado precioso, eres una manitas.
    Que envidia me da, yo con la manga no me llevo nada bien.

    Besos

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  12. Ana, un pastel que te ha salido bordado, se nota que has puesto el corazón en el, se vé facil de hacer y con un resultado muy bonito y romantico. Felicitaciones.

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  13. Gracias Marisa, cuando puedas lo pruebas....

    Muchas gracias cocinica...me alegro de que te guste...

    Ana, aparte de bueno, lo que tiene éste pastel es que es muy fácilito, tú lo has dicho...y además a las fotos me remito, es bastante bonito....

    Un saludo!!!!

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  14. ¿Cuando decías que quedábamos?... espectacular

    Últimamente las tartas empiezan siendo magdalenas, si no que se lo pregunten a loli, jeje...

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  15. jejejejej, es que utilizamos pretextos Cuti!!!!

    Muchas gracias por tu comentario...en cuanto podamos quedaremos, tiempo al tiempo, jejej

    Un saludo!!!

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  16. Que rico,creo que engorde un kilito na mas con ver esta tartita

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  17. Cariñete, que maravilla de tartita hija, con lo que me gustan las fresas... estoy pegadita a la pantalla, que delicia!!!

    Besitos guapa!!

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  18. Vicky, no mujer, no engorda, mis postres no engordan o al menos quiero pensarlo, jejej

    Loli, te la recomiendo, quedó riquísima....

    Un saludo!!!

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  19. esta precioso como te ha quedado.
    Saludos

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  20. Olguis, muchas gracias, me alegro de que te guste!!!

    Un saludo!!!

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  21. Que bonito!!!!! navegando por los mares de internet, llegue hasta tu blog, me encanta...y lo explicas de maravilla
    Saludos

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  22. Gracias Jalapa, por haber llegado a mi puerto, jejej,

    Un saludo!!!!

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Gracias por tus comentarios.