jueves, 22 de enero de 2009

POTAJE DE HABICHUELAS


Este potaje me lo enseño mi suegra Maruja, que nos dejó hace 3 años...tenía una tienda de comestibles, y vivía al lado de la tienda, así que cuando tenía un ratillo se escapaba a preparar la comida...había días que había mucho jaleo y tenía poco tiempo...entonces cogía un bote de habichuelas, un chorizo y tenía en poco rato unas habichuelas riquísimas encima de la mesa...y tienen un olorcito....delicioso....

Yo sigo haciéndolas así y nos encantan...y quién las prueba me pide la receta....y cuando mis niños vienen del cole y abren la puerta de casa....se oye al bichucho de mi Alberto....mamáaaaaa!!!!! hoy has hecho habichuelas!!!! qué guapa eres!!!!! y a mí se me cae la baba....como nó...

INGREDIENTES

Para 2-3 personas

1 bote de habichuelas cocidas grande
1/2 cebolla
2-3 patatas medianas (1 por persona)
1 ó 2 chorizos (al gusto)
100 gr. de tocino o de trocitos de jamón, o panceta en taquitos (si le ponéis las tres cosas mejor)
un buen chorro de ketchup
aceite, sal y colorante

ELABORACION

Se pelan las patatas, se cortan en trocitos (cascándolas)

En un bol ponemos unos 3 vasos de agua y calentamos en el microondas.

Se pone un chorro de aceite en una olla (solo tapar la base de la olla) y cuando esté caliente se añade la cebolla picadita, le ponemos una pizca de sal para que sude y a continuación echamos el chorizo en trozos grandes, cuando suelte su grasita y el aceite se ponga rojo, añadimos el jamón o tocino, sofreimos un poco más y añadimos las patatas, las dejamos unos minutos moviendolas un poco y añadimos el ketchup, las habichuelas y el agua caliente (el agua tiene que cubrirlas totalmente), rectificamos de sal, añadimos el colorante y las dejamos cocer a fuego vivo para que se espese la salsa, hasta que las patatas estén tiernas.

Si os gusta el picante, ahora que hace frío y va de maravilla, le podéis poner los chorizos picante o en vez de ketchup, salsa brava....uyyyy que rico!!!!

Espero que os guste!!!

15 comentarios:

Begoña dijo...

Estuve unos años trabajando en un hotel de Marbella y aunque en invierno cerraba, nos quedábamos trabajando allí unas 5 personas. Una de ellas se encargaba de la limpieza y la comida y todas las semanas nos preparaba este plato. Qué recuerdos....
Un saludo, Begoña

Majes_2008 dijo...

Esa salsa que perdición...!!!Y el resto no digamos...!!!
Biquiños.

Elenna dijo...

Rapidita y perfecta!!!!! Que rico para estos frios!!!!
Besotes

Penny dijo...

Que rico el potaje! Ana, te puedes creer que no te tenía entre mis blogs preferidos???!! YO pensaba que si, ups, perdón.

Petonets.

Juan dijo...

Hola Ana. No se como las haría tu suegra, supongo que muy buenas, pero éstas que has preparado tienen una pinta excepcional. Una maravilla.
Saludos

Ana dijo...

Begoña, me alegro de haberte recordado buenos momentos...y ricos platos...

Majes, a mi marido este plato le pierde...y a mis niños también...

Si Elenna, yo lo hago ahora todas las semanas, fácil, baratito, rápido y además una cosa muy importante en mi casa...les gusta a todos...ufff, que ya es difícil contentar a 5 personas, jejeje

Penny, será que como entras desde la ventana...no lo has echado en falta, jejeje

Gracias Juan, yo recuerdo las suyas con mucho cariño...

Un saludo!!!!

martuki dijo...

Me uno a cada una de las opiniones anteriores... tu blog me ha encantado!!está llenod e cosas ricas y de buen hacer en la cocina, seguiré visitandote con tu permiso!!un besote

Mandragora30 dijo...

Aichhh a mí me dejas el caldillo ese tan espesito pa mojar y ya soy felíz... que bueno!!!

Ana dijo...

Gracias Martuki, me alegro de que te guste...aquí estoy, cuando quieras ésta es tu casa...

Loli, a mí también me gusta más el caldito que las habichuelas...así que el reparto en casa es más equitativo...jejeje

Un saludo!!!

Marisita dijo...

Bueno esto es una delicia, ya comeria yo un platito, ya mismo lo puedo comer.
Ana cuando puedas pasate por mi blog, tienes un regalito para ti besitos.

Ana dijo...

Gracias marisa, voy a tu blog a recoger ese premio....

Un saludo!!!!

Adormidera dijo...

Cuantísimo tiempo, Ana!!!
Pero de hoy no podía pasar, me propuse y vine a hacerte una visita.
Las galletas te quedaron monísimas como sueles hacer todo lo delicado, pero como yo soy más de cuchara y potajes, pues aquí que me quedo babeando.
Qué gordito ese caldo, qué ricas las judías!!!

me encanta, y me gusta saber que sigues tan bien como siempre.

un besazo enorme.

Ana dijo...

Adormidera, lo que me alegro yo de verte por aquí, yo te he visitado alguna vez, pero sin tiempo siquiera para poner ningún comentario, pero de hoy no pasa...como tú, jejej

Yo también me alegro de que estés bien!!!

Un saludo!!!

Elen dijo...

Hola, que tal? acabo de hacer esta receta y quedó deliciosa, asi que no podia dejar la ocusion de dejarte un comentario. Asi que la voy a hacer mas a menudo. Gracias por compartir tus recetas. Besos

BB dijo...

Madre mia q buenas!! Solo le he echado chorizo y morcilla de El Canito (Villaviciosa de Cordoba). Las guardo en favoritos.
Un saludo.

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