JUDIAS EN ENSALADA

22 octubre 2008 8 comentarios




Este es un plato conocido por todos, muy fácil de hacer, baratito, sano y rápido, es un plato para urgencias, jejeje, o para días en los que no tenemos muchas ganas de pringarnos, con éste plato terminaremos en un santiamen, de comerlo y luego apenas nos quedarán platos en la cocina. Estupendo para llevar en el tupper si comemos fuera, porque no hay ni que calentarlo....

Yo me lo hago principalmente en verano, con la verdura fresquita y recién picada...me encanta...

INGREDIENTES

Para dos personas:

1 bote grande de judías blancas cocidas
1 trozo de pimiento verde y otro trocito de pimiento rojo
1 tomate que esté rojo pero duro
1 cebolleta o cebolla que esté muy tierna
un chorrito de aceite de oliva, sal
pimienta molida al gusto

ELABORACION

Sacamos las judías del bote a un bol con escurridor y las pasamos por el agua del grifo para quitarles el agua de cocción

Cortamos las verduritas en cuadraditos pequeños y las mezclamos con las judías.

Echamos sal y un hilito de aceite y espolvoreamos con pimienta molida.

En tres pasos tenemos un plato rico y nutritivo y por poco dinero....



8 comentarios

  1. Me ha gustado este plato, tan facil de preparar, últimamente estoy recopilando platos, asi como este, que sean faciles y rapidos.Para quien no pueda perder mucho tiempo en la cocina. Un beso Ana

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  2. Buenísima, me gustan mucho las ensaladas con legumbres.
    Un saludo, Begoña

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  3. Ana, begoña, ya veis que no tiene nada de especial éste plato....solo su sencillez...

    Un saludo!!!

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  4. Hola Ana. Tienes razón este plato aparte de estar muy bueno, se hace en un santiamén. Lástima que en estas fechas ya no vaya apeteciendo tanto, porque está muy rico.
    Un saludo

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  5. Juan, de aquí en adelante las haré guisadas, que también nos gustan mucho.....

    Un saludo!!!

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  6. Yo lo hago y le pongo huevo duro picao y vinagre... ;-)

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  7. Yo lo hago y le pongo huevo duro picao y vinagre... ;-)

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  8. Anónimo, yo también lo hago así, voy variando para hacerlas diferentes, y tengo que decir que el huevo duro les va de maravilla....

    Un saludo!!!

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