PISCINA QUE SE COME!!!!!

13 julio 2008 17 comentarios




Este es un pastel muy refrescante, no solo por la vista, sino también por el paladar, es un pastel con una base de bizcocho, con yogur y gelatina que gustó e impresionó a mi sobrino, al que se la preparé por su cumpleaños.

Se puede hacer de diferentes rellenos, se le podría poner chocolate o crema, pero a mi me encantó con el toque fresquito de la gelatina de yogur, que estaba riquísima, y para los niños la novedad fué la gelatina coloreada de azul, que como no tengo tinte de ese color, puse unos cacahuetes de los que van envueltos en chocolate coloreado azul en agua un ratito y con ese agua prepare la gelatina, luego pense que lo podía haber tintado con el licor "azul" que se llama Blue Tropic, pero bueno para la próxima, ya lo sé.



INGREDIENTES


4 huevos
200 gr. de azucar
150 gr. de harina
100 gr. de maicena
2 cucharadas de levadura en polvo.



ELABORACION


Precalentamos el horno a 180º

Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve con un poco de azúcar.

Montamos las yemas con el azúcar y unas cucharadas de agua hasta que estén espumosas, agregamos las claras y mezclamos con cuidado.

Mezclamos las harinas con la levadura y las tamizamos para que estén bien mezcladas sobre la mezcla de claras y yemas y movemos con cuidado.

Enmantequillamos un molde desmontable o le ponemos papel de horno, lo llenamos con la mezcla y horneamos durante 25 minutos aproximadamente. Cuando se haya enfriado el bizcocho lo desmontamos con cuidado y lo dejamos enfriar.



PARA EL RELLENO


6 hojas de gelatina neutra
500 gr. de yogur natural azucarado
150 gr. de nata líquida
100 gr. de azúcar
2 cucharadas de cáscara de limón rallada

Remojamos la gelatina en agua. La deshacemos en un cacito con el agua del remojo a fuego lento.

Mezclar el yogur, la nata líquida, el azúcar y la cáscara de limón.

Mezclamos la gelatina con la mezcla anterior.

Cortamos el bizcocho por la mitad y metemos una capa en la base del molde desmontable, ponemos la corona del molde de nuevo, ponemos la mitad de la mezlca de yogur y gelatina, la otra capa de bizcocho y el resto de la mezcla y dejamos enfriar en el frigorífico un par de horas.



PARA LA GELATINA COLOREADA


4 hojas de gelatina neutra
150 ml de agua y azúcar
8 o 10 cacahuetes de colores (los metemos en el agua para sacarles el tinte, también se puede hacer con bolitas de decoración de tartas)
(o 150 ml. de Blue Tropic que ya lleva su azúcar)

Calentamos el agua con el azúcar y la gelatina previamente remojada en el agua y echamos a un cuenco que meteremos en el frigorífico mientras se hace el bizcocho para que se enfríe)

Cuando esté totalmente cuajado lo sacamos y lo cortamos en trocitos.



PARA EL ADORNO DE LA TARTA


Bizcochos de huevo
unas sombrillitas de papel
nubes
2 muñequitos de plástico
2 gominolas redondas para hacer los flotadores

Para hacer las escaleras

Batimos una clara de huevo con 250 gramos de azúcar glass hasta obtener una mezcla espesa.

Cortamos unos bizcochos en tiras finas y montamos las escaleras pegándolas entre sí con la clara de huevo que tenemos montada. Reservamos para que se seque.



MONTAJE DE LA TARTA


Sacamos del frigorífico el bizcocho con la gelatina cuando ya esté cuajada y dura. Quitamos el aro desmontable.

Metemos la clara montada en una manga pastelera y cubrimos todo el contorno de la tarta. Metemos de nuevo el aro desmontable pero lo más abierto que podamos, tiene que quedar holgura para meter los bizcochos. Una vez que los tenemos pegados cerramos otra vez el aro.

Disponemos la gelatina de color picada encima del bizcocho y adornamos con los muñequitos y las nubes.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir, quitamos el aro, emplatamos y entonces colocamos la escalera que tenemos reservada y terminamos de poner todos los adornos.

Es un poco laboriosa, pero el resultado creo que merece la pena, ya me contaréis.....






17 comentarios

  1. Me has dejado con la boquita abierta!!! Que orginial, que grciosa!!!!!
    Pasate por mi blog, te he dejado un premio!!!!
    ;)

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  2. PERO QUE CHULADA!!!! Esta es la que me vas a mandar el 12 de Agosto? te paso mi direccion de España? jajajajaja Preciosa Ana!

    Besitos

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  3. Madremia que cositas mas sorprendentes haces Ana,yo no la comeria que penaja,ja un besito guapa y que tengas buen día

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  4. Elenna, gracias por tu comentario y también por el premio....

    Joana, es que aunque me des tu dirección me sigues quedando muy lejos, creo que la gelatina no iba a aguantar su textura por la Mancha, jejeje

    Anabel, da pena pincharla, pero una vez pinchada, uhmmm ya no se mira, se paladea....

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  5. Me ha encantado la tarta,es muy bonita y a la vez se ve divertida para los niños :)

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  6. Gracias maribel, me alegro que te guste!!!!

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  7. Hola preciosa!!
    Ves a mi blog, tiennes una mención...
    Honoris causa, ajajajaj.
    Besos
    Margot

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  8. Ana, no te conocia, vengo del blog de Margot y estoy fascinada con tu trabajo, Darte la enhorabuena no solo por el blog que es fantastico, sino porque he visto que vales pató...ja ja, y un beso muy gordo a tu informatico, que bien se tiene ganado lo que le cocines. Un beso gordo desde la Mancha

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  9. jajaja como llegaria la pobre tarta eh? habria inhundaciones!!!!

    Besitos

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  10. Guauuuuu Margot, que maravilla de post, hija me has dejao !!!!muerta!!! a mi también, que ilusión me ha hecho..... Gracias de corazón.....

    Su, me alegro de conocerte a ti también, tu blog es fantástico y tus recetas muy buenas....

    Joana, con éste calor, nada más sacar la tarta de la casa se derrite, jejeje

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  11. Hola Ana !
    Lo tuyo no tiene nombre.

    Tendrian que nombrate embajadora..., no se con cual quedarme de todos tus trabajos

    Me encantan todos.
    Un besazo

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  12. Hola mô, embajadora de quien???....jejejejej,

    Pues si quieres quédate con todos, aquí están para tí.....

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  13. ¡ERES UNA ARTISTA¡¡¡¡ sí con mayúsculas.... no sé si seré capaz de hacer algo parecido ahora que voy a ser ABUELA¡¡¡ y por vez primera.
    El día 25 de julio nos vamos de vacaciones a Balerma estaremos un mes, si te apetece allí tienes una casa y puedes venir cuando quieras a disfrutar de la playa. Un beso X@ro

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  14. Xaro, que alegría saber de tí, y además con buenas noticias, FELICIDADES, es fantástico tener un bebe en la familia.
    Gracias por tu invitación, a ver si nos vemos y nos conocemos por fín. Un beso!!!

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  15. Perdona Ana olvidé darte mi teléfono: 950.40.77.33 y 605.57.16.64

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  16. Hola, podria echar la gelatina directamente sobre la tarta?

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  17. Si, claro, pero si no le pones aro o algo que la contenga se te puede desparramar, pero poniendola con cuidado no creo que haya ningún problema...

    Un saludo!

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Gracias por tus comentarios.