MOUSSE DE QUESO Y TOMATE

30 julio 2008 4 comentarios







Otra recetita muy apropiada para el verano, para compartir con los amigos, en una cena, como picoteo, o simplemente a cucharadas (aunque está fuertecillo de sabor). Se puede poner sobre otros alimentos para gratinarlos, ideal para acompañar pescado, pero como más me gusta es sobre pan tostado.

Esta receta es parecida al almogrote murciano, solo que éste se hace con queso picón, y yo le he puesto queso de oveja en acéite.


INGREDIENTES

250 gr. de queso de oveja curado en aceite cortado en trocitos (cuanto más tiempo lleve en el aceite mejor)

2 dientes de ajo

2 tomates maduros sin piel ni semillas

Aceite de oliva (podemos utilizar el que teníamos para el queso)


ELABORACION

Colocamos en el vaso de la thermomix o la batidora el queso, los ajos y los tomates, batimos y vamos añadiendo el aceite hasta que nos quede una pasta cremosa.


Espero que os guste!!!!!

4 comentarios

  1. Yo también pongo quesos en aceite, así que va muy bien esta receta.

    Muchas gracias Ana.

    María Pilar

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  2. Maria Pilar, esta receta es ideal para gastar esos trocitos de queso que quedan al final, y que están ya picosillos, pruébala.....

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  3. esta receta es muy parecida al almogrote que yo hago,con restos de quesos fuertes que me han ido quedando y mojo de pimientos asados,esta buenisimo.

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  4. Si Raquel, ya lo digo en la receta es como el almogrote....y si que está bueno.....

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