BIZCOCHOS

BIZCOCHO ESTRELLA

La almendra es uno de los frutos secos que más me gustan, por mi tierra abundan, y se utilizan en un montón de recetas.

Este bizcocho me gusta mucho, la verdad es que me gustan mucho todos los pasteles, jejejej, aunque este lo hice hace algún tiempo, ahora después de las torrijas y la leche frita de semana santa, estoy haciendo penitencia.........



INGREDIENTES

200 gr. de harina
200 gr. de mantequilla reblandecida
4 huevos
200 gr. de azucar
125 gr. de almendra molida
ralladura de un limón
1 sobre de levadura

ELABORACION

Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos batidos y la ralladura de limón.

Cuando esté bien batida la mezcla, añadimos la harina con la levadura y la almendra molida. Mezclamos bien y ponemos en un molde enmantequillado.

Horneamos con el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos aproximadamente.

Pinchamos con una aguja y cuando salga limpia está listo. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Lo adornamos con azucar glas, y yo le puse una guinda y una ramita de menta.